环境优美、景色宜人，餐饮、零售配置与服务却停留在20年前——这是京城许多公园的问题。北京市《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，有望打破这一僵局。
环境优美、景色宜人的公园，餐饮、零售配置与服务却停留在20年前，这是京城许多公园的通病。
近日，北京市有关部门出台《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，有望打破这一僵局——未来，连锁便利店可以开进公园，乃至获得补贴。
便利店开进公园，应该以何种面目迎接游客；便利店之外，我们又缺乏哪些硬件、软件？
零售点少 背水游园成常态
清晨8点，深秋的京城渗着凉意。走进陶然亭公园东门，却能听到“火热”的音乐声——作为城南最为知名的公园之一，陶然亭公园既是许多旅客的游览目的地，也是京城市民锻炼的理想场所。
退休刚两年的刘群，便是晨练人群中的一个，从东门进入向右转，沿着湖面走上一个大圈，再沿着中心岛走上一个小圈，是他每天的“功课”。家离公园不远的他，健步走的装备很是齐全，只不过一个红色的运动水壶，与刘群的整体风格有点不符：“从家多带点儿水，要不这园子里不太好买。”
在刘群看来，陶然亭公园风景秀丽，锻炼氛围更是京城顶尖，可这配套设施却多少有些缺憾。这座总面积约56公顷，每天游客数量超过万人的公园，却只有四处商品售卖点，“要是不准备点吃的喝的，第一次来的人还真不好买。”
这问题说起来不大不小——说它大，因为这里游人如织，有着大量的需求；说它小，则因为公园的常客们，早已习惯了“自力更生”。
“出来玩都带着吃的和水，不光来这里玩，去哪个公园你不得自己准备好啊。”杨女士一家老小六个人，原本计划来公园划船，在她的随身书包里，带着蛋糕、香肠，还有一大瓶矿泉水，扔在孩子童车上。公园里买东西难，在她看来已不是问题，而是常态。
事实上，这一问题也并非陶然亭公园独有。无论是充满历史气息的传统名园，还是近年来新修建的森林公园，售卖饮料食品的销售点少，经营方式老旧是不争的事实——例如奥林匹克森林公园，据其官网资料显示，这处占地约680公顷，被称作亚洲最大的城市绿化景观，仅有不到20处商品售卖处。
近日发布的《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，对这一问题提出了新的解决方案。“措施”中指出，对尚未达到便利店配置标准的街区，可协调教育、体育、卫生、园林、交通、园区管委会等部门，开放所属公共服务单位的空间资源，在学校、体育场馆、医院、公园、地铁、科技园区等单位引入品牌连锁便利店，优化便民服务网点布局，进一步提升公共服务场所的便民服务水平。
“需求肯定是有的，否则公园门前也不会老有卖东西的。”游客孙先生表示，公园销售点少，乃至城市景点周边销售设施不足，可能有零食售卖影响环境的顾虑，但也催生了不少无证照的小摊贩，“如果便利店进了公园，至少服务和商品质量能有保障。”
跨一道门 商品价格翻一倍
虽然销售点稀少，陶然亭公园内的一处早餐店，却得到了诸多游客的认可——建在公园北门附近的陶然餐厅（沁香轩），以其便宜的价格和北京特色的餐食，每天都能吸引不少客流。
“七八块钱，早餐搞定，方便。”抹了抹嘴，陈先生走出陶然餐厅的大门，准备投入早锻炼的大军。在他身边，早餐的招牌立在餐厅大门的一边——馄饨5元、豆泡汤4元、豆腐脑3元、糖油饼3元……这一价格，与公园外的护国寺小吃等知名连锁餐饮几无差距。
“只要来锻炼，我就在这儿吃，你看吧，公园里卖吃的，人最多就是这儿。”在陈先生看来，能够迎合早锻炼市民的需要，价格是陶然餐厅受欢迎的最重要因素。而这也是与公园其他商品售卖差别最大的问题——七八块钱的早餐价格，只能在园区里买上一瓶饮料。
“这要是山上的景点，商品贵些还能理解。市里这种景点，就跨一道门，有必要贵这么多吗？”记者调查发现，商品价格高企的问题，在京城各大公园普遍存在，如常见的600毫升装矿泉水，超市价格往往在一到两元，而在陶然亭、北海公园等市属公园内，售价均为4元；可乐、果汁等饮料，价格平均在7元至10元一瓶，远超过普通便利店售价。
许多受访游客表示，公园内商品价格太贵，也是“背水游园”的原因之一：“如果今后便利店也是这个价格，那还不如不开。”
文创餐 便利店里卖什么
“你看这八音盒不错，买这个吧？”北海公园，永安桥“堆云”牌楼向东，一排平房组成的“文创堂”内人头攒动。
店里摆放的，都是北海公园主题的文创产品。火柴盒大小的八音盒，只需要轻轻转动，就能奏起“让我们荡起双桨”的乐曲；方寸大小的冰箱贴，刻画着五龙亭、九龙壁等知名景点——小到冰箱贴、便笺纸，大到雨伞、工艺摆件，充满文化色彩，又有北海独特“IP”，被公园文创产品吸引而来的游客，把百余平方米的文创堂挤得满满当当。
“公园里多有几个这样的商店，大家肯定欢迎。”便利店进驻公园该卖什么，对于这一问题，游客们各有所需，颇为一致的意见则是，在普通的零食、餐饮外，应增设有公园特色的商品。
以邻国日本为例，在其公园、动物园等场所内，往往会销售有公园特色的“限定品”，既在一定时间、一定范围内销售的纪念产品，甚至许多限定品只有在特定的公园内才能买到。
国内一些城市、景点，也在探索这一模式的拓展，如故宫博物院、北海公园的文创产品，均属于此类尝试，并取得了一定成绩：“把特色商品放到便利店里，既方便游客选购，也能创收，比卖贵的矿泉水强多了。”
与此同时，《措施》中提出，将允许连锁便利店企业开展乙类非处方药品零售，这也就意味着，常备药品的销售，也有望引入公园便利店。
“公园便利店卖什么，应该有一个大概的规划。与游客的需求，公园的档次要有所呼应。”在游客严小周的印象中，公园商店总是充斥着价格昂贵的零食和山寨的儿童玩具，如果引入连锁便利店，希望可以改变这一现状。
因地制宜 便利店入驻存难点
“引入便利店说起来容易，但哪有地方给它们？再说公园里开个超市，风格搭吗？”某公园内，一位商品零售店的经营者，对于便利店进公园的构思嗤之以鼻。他经营的零售店只有十余平方米大小，即便如此体量的店面，公园里仍然不多。
“市里很多公园都是古建，能用的房都用上了。与其开便利店，不如装几台自动售货机。”该经营者表示，在公园内经营餐饮、零食有其现实难度，便利店进入很可能水土不服。此外，古色古香的公园里，闪着“7-11”、“FamilyMart”等招牌，也可能破坏整体景观。
事实上，什么样的商店应该进入公园，此前就引发过争议——如十年前的星巴克能否进入故宫之争，至今让人记忆犹新。
“便利店进入公园，未必是解决游客需求的最好办法，没准还带来新问题。”一位公园工作人员坦言，目前北京市公园以市民锻炼、游客观赏为主，以大多数公园的体量来看，虽然谈不上方便，但现有资源已能满足游客。而引入更多的食品、饮料销售，一方面加大了公园的管理难度，也可能带来遗弃垃圾过多等新问题：“公园半天基本就逛完了，更多的游客会选择出去解决饮食需求。”
“现在公园更需要引入的是便利店的经营理念和态度，未必是把便利店搬进来。”该工作人员表示，应对游客的需求，公园可以将现有零售点进行改造，如改为开架售货等形式。具体如何操作，还需要上级部门的统一规划：“如果真要引入便利店，也需要它们配合公园的风格，而不是反过来。”
本报记者 吴楠 文并摄
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