北京老字号餐厅都有一道招牌菜之晋阳饭庄 香酥鸭

晋阳饭庄

香酥鸭

晋阳饭庄是北京最早一家以经营山西风味菜肴为主的饭店，开业于1959年。

在晋阳饭庄刚开业的时候，曾将一种山西风味带到北京来——焖炉烧鸭。晋阳饭庄的香酥鸭采用高温蒸炸，肥油大多溢出，吃起来外焦里嫩香脆可口，食用时佐以甜酱、葱丝，填入特制的空心荷叶饼中，此菜深受顾客青睐，且在社会上屡屡获奖。

人均：128元

地址：西城区珠市口西大街241号（纪晓岚故居旁边）