与三里屯的热烈相比，京味似乎显得有些格格不入。那里的夜晚是年轻人的派对酒和彻夜的狂欢，这才是屯里人的主题。今天的主角就是在三里屯24小时营业的北京菜餐厅——“皇城小院”。
它是一处小院，也是一方天地。于闹市中，坚守最后的京味美食客的足迹都从王府井老店追到三里屯了。
“京气十足”的店内环境，水墨画屏、花枝、棋韵，一物一什，尽显老北京风貌。在此间走走停停，仿佛从数百年前的宫廷走来，栽花喝茶看报听听小曲儿，提着鸟笼遛鸟聊家长里短。
抱着京味餐厅遍地都是还能有什么了不起的市井小民心态去的，结果……被疯狂种草，这波北京菜特别好吃！这里有单菜卖出几十万份的地道老北京菜，汲取其他菜系优点的创意菜，也有融贯中西的融合菜……每一道都深得人心。
乾隆白菜
单店卖出几十万份，食客们手拉手可以绕五环路三圈半。相传早年乾隆爷微服至一小店，当时天色已晚，食材所剩无几，小店随便做了几道菜，其中麻酱拌白菜最得圣心，乾隆回宫后特地命人送来匾额，故此名曰：乾隆白菜。
白菜提前冰镇一夜，变得脆嫩，包裹着浓浓的麻酱味，吃起来特别清朗爽口，没说的，必须上一盘尝尝。
査先生酸汤鱼
说起这道酸汤鱼，还有一则小典故。老板神秘好友曾有一次来店里吃饭，觉得酸汤鱼好则好吃，但总好像少点什么味道呢……于是他提议加入西芹和青檬，果然，黑鱼鲜滑柔嫩的口感，再加上西芹和柠檬的佐味，连汤汁的味道都变得异常美妙。又一次感觉自己的唇舌被鲜味占领，简直让人上瘾呢！大概是连汤都要连锅喝了！
至于为什么取这道菜名儿，到店您就知道了！
老妈带鱼vs老爸带鱼——“南北方口味之争”
南北方的饮食差异不仅在于米面，还在甜咸，南方人喜甜，北方人重咸，一场关于带鱼口味的厨艺之争已经打响。本编在炮火中为你带来最前沿的报道，看这焦黄油亮的成色
湿润嫩滑的质地，咬一口酸酸甜甜，就知道是代表南方口味的老妈带鱼！
老爸带鱼代表了北方口味，拥有了鲜咸的口感，没有南方菜那样精致却于粗中有细，有干干的咸香。
老妈带鱼pk老爸带鱼你更pick哪一道？
今晚吃鸡
这是一道别具一格的创意菜，红红火火的阵势让人一秒惊艳，至于吃它能不能吃到鸡，信则灵，图个好彩头就好~
蔬菜垫底，是解腻神器，鸡肉大颗，口感没那么紧巴，裹上了白兰地的酒香，不至醉人，却很讨巧。
怪味虾vs酥皮虾
一种是中西式菜肴的融合，一种将家常菜做到极致，两种虾风味不同。怎么说呢，各凭喜好呗
摆盘真的很美，属于不忍心下筷的那种，虾仁外面厚涂了沙拉，再点缀上透亮的鱼子，怎么像小时候脑门上点的小红点似的。
忍不住尝一颗，外皮软糯甜香，加上甜嫩的虾仁和咸甜的沙拉、鱼子，菜式是西化的，口感是美妙的，多少只虾还没等数明白，就被同事们一抢而空，一口咬下去的感觉就好像舌头上有猫爪子在挠。
虾皮是有韧劲儿的脆，开过背的虾仁浸了浇头的咸甜，鲜香入味！
米粉肉
老北京人只有在过年的时候才舍得吃上一口米粉肉，现在生活条件好了，到了馆子里可以随手一点。
现成的荷叶饼里，夹上肥瘦相宜的米粉肉，一股脑儿塞嘴里，两口一个，两口一个
魏奶奶老北京抻面
抻面是京味小馆的精髓，平时很难吃到，这道老北京抻面的制作手艺，由93岁高龄的魏奶奶亲自传授，是真真儿的老北京风味，抻面上面有细细的纹理，拌上酱卤，口感厚实劲道，一道老北京面食，朴素又地道~
皇城小院
人均：68元/人
皇城小院（三里屯SOHO店）
地址：三里屯SOHO一号楼5层1501
营业时间：10:30-22:00（夜宵、早餐即将上线……）
电话：010-84251592
皇城小院（王府井店）
地址：东皇城根南街76号
营业时间：06:30-09:30、10:00-22:30
电话：010-65228299
京公网安备 11010502035003号