现在开在北京的火锅店啊，已经以川渝火锅居多了。这个时候，小编就想推荐咱老北京自己的涮肉。
1.天桥老金涮肉
创始人老金已经八十高龄，打小在南来顺学来的手艺开了这家涮肉馆。羊肉只卖手切的，还只能选肥点还是瘦点。铜锅碳炉还只有清水底儿，每盘肉足八两，老北京人就爱吃这口。现在共有两家店，多一个地方排队了。
地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米
电话：010-83153027
预估人均：95元
2.洪运轩饭庄
又一家有名的涮肉馆，开了二十多年搬了五次家。没有鲜切肉，只卖自家精选好肉现刨的冻肉片。著名的就是可以生吃的羊肉，配了芥末酱油，没什么膻味，接受起来没有想象的难。
地址：寿长街二条天桥15号（近新北纬饭店）
电话：010-63131914
预估人均：99元
3.惠丰老北京涮肉
特别亲切的一家涮肉店，热气腾腾的炭锅端上来，羊肉、白菜、粉丝、糖蒜、小料，这些就足够了。就着涮肉，再喝杯热茶，身上和心里马上就暖和起来。推荐糖蒜、豆皮、羊肉、腰窝肉。
地址：西直门外大街德宝新园4号
电话：010-68311365
预估人均：75元
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