北京不仅汇集了全国乃至全世界的美食，而且本身很多老北京美食也特别吸引人，今天小编就来介绍几样~
炒肝儿
首先要告诉没吃过炒肝儿的朋友，炒肝儿不是炒的是煮的！炒肝儿看似容易，其实不易做。所以每家炒肝儿的味道都不同，这家店生意十分红火，味道绝对正宗。这炒肝儿吃起来还有些讲究，首先小碗才地道，3寸的墩子碗，其次要转着碗喝。当然美味当前，大家也可以随意。
店名：缘赵记
地址：沙子口路8号
卤煮
卤煮是老北京最接地气儿的小吃，很多人想吃又有点担心，其实大可放心，这其中的滋味只有你亲自试了，才会明白为何那么多人赞不绝口了哦。这家卤煮有着自己的独特之道，汤头微酸，大肠处理得干净，没有五花肉，因此也就没有那么油腻。店内的环境干净敞亮，装潢上也有点民国的风格。很值得特地跑一趟。
店名：杨老黑卤煮·京城老味
地址：马连道路9号茶院内
驴打滚儿和豌豆黄儿
除了正餐，也该吃吃北京的小吃。首先，就是的北京特产驴打滚，一层层的糯米里面包裹着满满的豆沙馅，外面再来一层浓郁的黄豆面，这一口下去，幸福感爆棚啊！糯米和黄豆的香气在口中融合，还有豆沙的清甜气息。豌豆黄入口湿润顺滑，表面有点果冻的意思，咀嚼之后是绵密的豆泥层次感，甜口却很清爽，值得一试！
店名：清真·白记小吃
地址：输入胡同牛街东里二区2号楼商业13号
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