京城舌尖味道!盘点北京风味最正宗的美食街

  • 2022-01-19 09:09:08
  • 北京旅游网综合

隆冬时节,老北京街头巷尾的馋人滋味儿格外地吸引人。今天,小北带你用北京老百姓的方式,打开真正的京城美食线路,走起!

牛街

小北相信,不管你在哪里查阅北京的美食攻略,不少“肉食动物”的精神天堂——牛街,一定会榜上有名。

北京牛街是一条历史悠久的美食街,许多美食都是清真食品,喜欢吃牛羊肉的朋友不能错过~

在牛街,窗明几净的外卖窗口边总是排着大长队,每家店开得都有年头,随便进都不会踩雷。

洪记小吃的特色锅塌豆腐,蛋饼覆盖香嫩鲜滑的豆腐,就着碗里的酱汁儿热乎乎地一吃,有滋有味!

冬天在北京溜达,就适合搓一顿涮肉暖暖身子。

牛街涮肉首选聚宝源,作为老字号火锅店,每次来都人满为患。镇店之宝手切羊肉,绝无腥膻,十分鲜嫩,但凡来过这儿的人都说好吃。

夹上几片带脆骨的高钙羊肉,再蘸上灵魂麻酱小料,一嘴咬下去,绵软深厚,肉香带来的满足感是结结实实的~

饱餐之后,可以去奶酪魏,来一碗杏仁豆腐或宫廷奶酪。

奶酪比想象中清淡,奶味中是清甜的口感,吃完各种肉食来碗宫廷奶酪,解腻又清口。

西四大街

西四大街从北到南,加上护国寺大街,有不少老牌子美食和宝藏小店儿。虽然这条街看起来并不高大上,但却是条接地气的北京人民的生活街。

二友居肉饼、宫门口馒头、经济实惠的杏园餐厅,老字号桂香村、稻香村、柳泉居等,都是附近居民生活里的一部分。街边小奶站里摆着各式各样的乳制品,种类丰富、价格也实惠。

附近护国寺大街上的富华斋饽饽铺是家明星级糕点铺,看着店面不大,却有种古香古韵的气质。据说这里的糕点,很多是从宫里流传出来,濒临失传的糕点。说到饽饽铺,小北在这里想问问屏幕前的你,为什么北京话里把点心叫“饽饽”?

普鲁斯特效应可以让人通过嗅觉开启过去的记忆,而中国面包界“老炮儿”百年义利,光让人看到包装皮儿,就能唤醒那些年被果仁面包和维生素面包承载的记忆。

从前的学校郊游,班里几乎人手一个果子面包,三五个小朋友一边泛舟北海公园,享受着湖面上的微风,一边不约而同地掏出义利果子,土豪一点的还就着一瓶北冰洋汽水,那滋味现在肯定是无法想象的。

地安门外大街

地安门外大街,是中轴线上形成时间最早的商业街市。这里林立着诸多老字号酒楼饭庄,适合年底聚餐。

地安门外大街北起鼓楼,南至地安门,东连南锣鼓巷,西临什刹海。自元代形成以来,既是北出皇城的必经之路,也是老北京“后市”的所在地。

酒楼的招牌“峨嵋酒家”这四个字由梅兰芳大师亲手题写,峨嵋酒家是北京的第一家川菜老字号,它创建于1950年,深受京剧大师梅兰芳喜爱。

峨嵋酒家经典招牌菜“宫保鸡丁”,色泽红润诱人,分精品版和普通版,鸡丁嫩滑,唇齿留香。

它家的宫保鸡丁、干烧桂鱼、眉山牛肉等都是广受欢迎的招牌菜,老食客们都认这几样儿。

“马凯餐厅”可以说是中年人的儿时回忆,老一辈的心里念想。它是北京开得最早的一家湘菜馆,1953年就出现了。

酸辣肚尖、毛氏红烧肉、东安子鸡等招牌菜就像餐厅和顾客之间的定情信物,每道菜都传承了老师傅言传身教的技艺,只为带给顾客最熟悉、最亲切的味道。

除了老字号酒楼,同样坐落于地安门外大街的,还有不少经济实惠的小店。

奢简由人,丰盛大餐也好,路边美味也罢,地安门的味道一定能让你饱餐之后“意满离”~

  • 编辑: 邢爽
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