北京中国大饭店推出全新华洛芙珠宝尊享下午茶宴

北京中国大饭店与德国顶级珠宝Wellendorff华洛芙携手二次创作，推出全新华洛芙珠宝尊享下午茶宴。自2018年3月18日起至2018年5月18日期间，宾客可在酒店大堂酒廊尽享优雅的珠宝主题下午茶宴。

在2016年，受华洛芙“真正的价值”严谨而至臻的匠人精神的启发，中国大饭店饼房厨师长吴迪独具匠心特别设计出曼妙时光下午茶宴，使得精致美馔与奢华珠宝迸发出绚烂华丽的火花。今年，恰逢华洛芙125周年，为共同庆祝，双方再次进行合作创作，根据华洛芙传承百年的“由爱而生，臻于至善”的精神，推出全新第二代华洛芙下午茶。代表色彩艳丽的旋转指环、隽永优雅的金丝编花项链，以及栩栩如生的守护天使造型的系列甜品，与华洛芙的至臻珠宝相互辉映，精致优雅的茶点为宾客打造无与伦比的珠宝主题下午茶时光。

大堂酒廊在每周日下午3点至5点有现场管弦乐队表演，徜徉在乐海中，尊享下午茶的浪漫情怀。

饼房厨师长吴迪拥有20多年的糕点制作经验，其创意甜品在国内和国际上赢得了多种奖项。在美国拉斯维加斯2012世界甜品大师赛中，吴迪担任大赛技术顾问并带领中国代表队取得了第四名的好成绩；他还两次随同中国代表团参加了在法国里昂举办的西点世界杯。

华洛芙珠宝尊享下午茶宴 菜单：

第一层：脸谱蛋糕、香橙芝士蛋糕、鲜莓玛卡龙、香草起司卷、什锦鲜莓卷和提拉米苏。

脸谱蛋糕是一款法国传统蛋糕。它由多层杏仁海绵蛋糕制成，浸泡在丝滑的咖啡糖浆中，与甘纳许和咖啡奶油层层叠，并覆盖在巧克力釉中。

鲜莓马卡龙与巧克力外壳而组成的放大镜，代表着华洛芙精湛的工艺均在放大镜下得以施展；配以由香橙芝士蛋糕做成的迷你华洛芙产品手册，美味与浪漫结合得相得益彰。

提拉米苏杯上的守护天使，灵感来源于华洛芙新推出的中国内陆限定款守护天使旋转指环。戒指上德国金匠师手工雕刻出的K金小天使，与这只白巧克力天使毫无二致，栩栩如生又活灵活现。

香草起司卷作为中国大饭店的明星甜品，也参与到了本次下午茶中，精致的外形配上白巧克力打造的华洛芙指环形状的外皮，彼此经典的碰撞，带来双重甜蜜感受。

面点大厨还用巧克力创作的华洛芙金丝编花项链是华洛芙家族历史的重要见证。华洛芙的第三代管理人汉斯佩特·华洛芙为了他的爱妻，花费数年时间研发，最后把坚硬的18K黄金打造出如丝绸一般柔软的金丝编花项链。

第二层：火腿芦笋三明治、熏三文鱼蟹肉配德式黑面包、熏鸡胸面饼卷、火腿奶酪、黄瓜三明治

熏三文鱼被精心雕琢成心形造型，呼应出125周年每个纪念款的心形烙印，更表现出了华洛芙125周年纪念款“由爱而生，臻于至善”的独特匠心。配以被誉为德国人心头好的德式黑面包，唇齿留香，带来浓浓的德式风情。

第三层：原味司康饼、黄油杏仁面包、浓缩奶油、草莓酱、啤酒包、榛子面包

德式啤酒包以其色泽鲜美，造型独特，口感筋道成为德国传统节日的宠儿，作为节日必备的美味之一，也为下午茶传递出庆贺华洛芙125周年的喜庆和祝福。