“弄堂里”的美食

弄堂里，名字听起来就很有沪上古韵，菜品一样精致美味，本帮菜和淮扬菜略有不同。但味道、用料近乎相似，河鲜的鲜美、浓油赤酱、味道微甜，时而热油使人大呼过瘾，时而清淡小菜满口回香。

年糕炒梭子蟹

都知道上海人爱吃年糕炒蟹，这是过年的大菜，家家户户都会做，在弄堂里这道美食成为了单品top1。可见，这道南方家宴经典菜在北方也极受欢迎。

这道菜中选用味道鲜美，肉质饱满的梭子蟹，经过酱汁翻炒后，甜美鲜嫩的蟹肉里，完全浸入了咸香的味道。

年糕放在这道菜里几乎成了主角，大小适中的年糕被混合了蟹肉的酱汁包裹，咬下去特别有满足感。略带嚼劲却十分软糯的口感，让人忘记了蟹的存在，似乎这道菜里的螃蟹都成了辅菜。

一代闷骚南瓜

一代闷骚南瓜，菜名比味道夸张的一道菜，说到闷骚，应该就是指南瓜和芝士的搭配了。现在很多年轻人无奶酪不欢，这道菜就显得十分受欢迎了。在南瓜上铺满厚厚的奶酪，放入烤盘中慢慢焗。

出锅后用刀切开，芝士拉丝看起来就很有食欲，带有淡淡甜味的南瓜配合奶香浓厚的芝士，从口感上来讲是一道既可以做甜点又可以做主菜的创新菜。

鲜蘑芝士卷+糖煎麻糍

春卷是典型的南方小吃，弄堂里的鲜蘑芝士卷颠覆传统，做出了创新口味。根据现代人的口味变化作出改良，在春卷中加入芝士油炸加热过后芝士融化，金黄焦脆的春卷皮咬下后，发出悦耳的声音，继而芝士流入满口，混合着菌类独有的鲜味，更加享受。

这道小吃将西方经典的"蘑菇与奶制品"搭配的方法，融入了沪上传统小吃之中，有巧思的同时又笼络了大部分年轻食客的心。

糖煎麻糍，传统的南方小吃，糯米控、甜食控的中式小吃必点，别看是甜点，但这道菜一上桌就需要先吃掉。刚出锅的油煎麻糍最好吃了，糯米表皮被煎得焦脆，但不失柔软口感，虽然表皮上带着油脂，却更激发出了糯米脆皮的香味。

中间是红糖、麻酱、花生碎的混合馅料，味甜却不甜腻，花生碎在糯米皮的软糯中有着明显的颗粒感，焦脆、软糯、微甜、酱香……所有这些都能在麻糍中尝到，十分享受。

地址： 西直门北大街32号枫蓝国际购物中心2层

电话： 010-62236549

营业时间：10:30-14:00；16:30-20:30