面对这样诱人的米饭 能做的只有多吃几口

北京的天气忽冷忽热，大家的情绪也忽好忽坏，但没有什么是一碗香喷喷的特色饭解决不了的。小编推荐您几家主打米饭的特色店，唤醒你的味蕾准备好了吗？开饭啦！

01.醉虹楼

这家店开在南锣鼓巷旁的鼓楼东大街，按照以往的经验，这样“人多、食物品质不一”的地带，往常都是避之不及的。但亲口尝过后觉得，这碗卤肉饭是这家店的“魂”。

看着简简单单的卤肉饭其实一点都不简单，炒的过程十分辛苦，而且稍微不对劲食客也能吃得出来。凝聚了老板十年的功力，才能有这碗一口入魂的饭。

肉炖好以后将油分离，吃着一点不腻。肥瘦相间的肉口感竟十分嫩滑，仿佛肉化在了肉汁里，肉汁化到了米饭里。

米饭口感偏软，更能吸收肉汁，加上自制的萝卜丁和泡菜，一口就能温暖你的胃。

除了卤肉饭，这里的盐酥鸡也非常嫩，嫩到咬开微酥的表皮，热气翻涌上来仿佛有些感觉不到肉碰到口齿的触感。盐酥鸡的外表也没有太厚的粉层，只有颗粒状炸到微酥的表层和嫩到爆炸的鸡肉。

餐厅地址：北京东城区鼓楼东大街267号（路北）

人均：83元

02.秋云萍快餐

盖饭在大多数人心目中是“十几块钱、选择众多、快速便捷、无就餐环境、囫囵吃下没什么印象”的存在。但西城区偏偏有一家以“好吃不贵”称霸盖饭界的秋云萍快餐。

来这儿吃饭靠运气，你最想吃的盖饭不一定有，如果凑巧售罄，也可以选择同等价位的或者补差价吃其他的。

比如糖醋里脊饭，尝一筷子就能知道味儿对不对，是少了糖还是多了醋。店内的白墙上也贴着食品供应商的名单，粮油肉菜出自谁家，一目了然。

对供应商的把控、对味道的坚持……这里能让从小吃到大的一代人还挂念着，并常年顾客盈门，想来也有它的道理。

这么多种盖饭选择，最喜欢吃的是红烩泥肠饭。由于红烩泥肠（番茄口儿）和糖醋里脊（酸甜口儿）味道相近，所以店家把这两个受欢迎的盖饭分开了，午市卖糖醋里脊饭，晚市卖红烩泥肠饭。

不能在一顿吃到这两样，是一种小小的遗憾，但还是可以双拼香锅熘肝尖素烧豆腐爆炒鱿鱼……只要吃得下，都是你的！

有吃还得有喝，番茄浓汤2元一大碗，口感像小时候喝的西红柿鸡蛋汤，微微咸。还有3元一瓶的花生露，看着不起眼儿，但温热的花生露配着喜欢的盖饭，这一顿，就是平实的幸福。

餐厅地址：北京市西城区阜成门内大街15号

人均：19元

03.腊罗巴云南菜

美味的菠萝饭藏在一家开在街边门脸“泯然众人”的云南菜馆。要不是朋友向我强烈推荐，即使路过也会自动忽略掉的。还好，小编走了进去，不然真的是要抱憾半生了。菠萝饭看上去像八宝饭。颜色深并不是因为用了黑米，而是每粒糯米中间都填充着细腻的红豆沙。

豆沙与糯米比例搭配恰到好处，仿佛是粘粘的糯米自带豆沙buff。核桃、红枣甚至菠萝都不是太多，反而让小编觉得不会跳戏，整体更突出。

该怎么形容这口饭的味道？这一口里有糯米的香软甜糯，菠萝的清甜利口，红豆沙的细腻绵软，还有酥脆的核桃，木质口感的甜枣...面对这样诱人的饭，能做的只有多吃几口。

若觉得意犹未尽，听说可以在饭吃完以后将菠萝交给店家，店家会给你变成一道餐后水果。

餐厅地址：北京市海淀区皂君庙路皂君西里7号楼南侧

人均：79元