回归三里屯北区半年时间的渡金湖，用高品质的菜色和大气的格调，再次带给了我们国际化的中式用餐体验。刷新了大家对中餐、川菜的固有印象。
今天，渡金湖还为我们带来了更多的惊喜。全新“午间菜单”上线！
我们知道的渡金湖，从来都是以品质讲究的晚餐为主。但是这一次会有更多四川点心、小吃、街头口碑名品，适合午餐的健康清淡菜品，将在午餐时间品尝到。
小编知道你们已经等不及了，赶紧先来解解谗。
渡金湖在三里屯太古里北区有8年的历史，做好当代四川料理一直是他们的追求。优选食材、挖掘更古老而朴素的烹调技法、融入到国际Fine dinning的就餐文化，也一直是渡金湖在践行的目标。
以高品质晚餐深为大家追捧的渡金湖，在午餐上其实有过很多尝试，出品和形式上一直在摸索。
在不断改良与挑战后，本次全新午间菜单，给了本屯儿潮人一个超大的惊喜——没有了“头盘、主食”等稍显强硬的设定，而是融合更多的四川点心，小吃，街头口碑名品，与合适白天的健康清淡菜品。
“四川的点心，小吃等等都偏江湖跟街头，我们需要让这些小东西更健康、或者相对精致，让食客们感觉既有原有样子带给你的食欲，但实际却在吃着更健康的东西。”
健康、轻量、精致、实惠，这样的理念，也让午餐的选择变得更加随性和丰富！
渡金湖的所有菜品、小吃可以任意组合搭配。花费80～100元就能收获一顿高品质的川菜体验。虽然形式有变，但从食材的选择到烹调技法，品质丝毫不减。所有的午餐菜单也只有午餐时段能够吃到。
01凉菜
老醋蜇头¥58
海蜇皮口感相当脆爽，老醋非常入味，酸爽味很足，非常不错的开胃小菜。
川式米豆腐¥32
手工做的米豆腐，也就是四川的“米凉粉”。非常地道的四川调味，酸辣味很足，看起来很辣吃起来很温和。越吃越上瘾的一道小吃。
香辣兔丁¥45
香辣兔丁是一道四川自贡的招牌家常菜，自贡也是一个吃兔的“大市”。果不其然，兔子都是来自自贡。地道的干煸麻辣风味，吃起来不会过于油腻，兔肉紧实入味。底部还铺有清热解辣的穿心莲，好评！
02热菜
自制海鲜酱蒸黑豆腐¥38
使用黑豆手工磨制的黑豆腐，外皮酥软，咬开之后相当滑嫩。搭配海鲜酱topping，着实让人惊艳的一道豆腐料理。黑豆比起黄豆拥有更丰富的蛋白质、维生素等，与健康午餐的理念高度贴合～
脆皮乳鸽¥68/只
脆皮乳鸽绝对可以算压轴。金黄油亮的皮烤得非常酥脆，乳鸽的肉紧实不柴，啃起来满嘴肉香。再搭配酸甜浓郁的特制话梅酱，解腻又提味。一口一啃一只都不成为问题！
03小吃粉蒸排骨 ¥35
与其他粉蒸排骨不同的一点，渡金湖的粉蒸肉为了保证更好的口感，用的是软骨肉。经过4、5小时的制作，柔软又有嚼劲的猪颈肉和软骨，再配上鲜麻的藤椒和恰到好处的辣味，丰富的口感一口咬下立刻征服舌尖。
芸豆蹄花 ¥50/盅
芸豆蹄花是一人一盅，需要提前一天开始炖，蹄花和芸豆都炖的软烂又入味，汤也鲜香可口。渡金湖的这盅芸豆蹄花，相信一定会让你惊艳。
四川腊肠炒米粉 ¥52
炒粉精挑了极细的米粉，干香入味，最精彩的部分，是里面大量的“农家手工腊肉”粒。这是专门委托四川当地人，手工制作的香肠腊肉。熏制的味道和风干程度都恰到好处，越嚼越香，在整盘炒粉里非常突出。
宫爆糯米鸡 ¥42
街头常见的小吃糯米鸡，渡金湖稍作改良，变成了酸甜辣的宫保风味，让风味变得更加爽口。糯米是提前一天浸泡的，放到蒸笼里蒸3、4个小时才能得到如此软糯的口感。腰果、五花，料很足，满口惊喜。宫爆风味里强调的“酸”来自醋，蒸煮时又易会蒸发，所以这道糯米鸡是在不断改良中收获的一品，满满的用心和诚意。
04甜点
竹叶粑 ¥28
竹叶包着的黄豆面竹叶粑，微微带着竹叶的清新，软糯好味。蘸料也很精彩，豆粉、芝麻、糖，本身就带有微甜的竹叶粑，裹上蘸酱变得更香甜，两口一个的大小，对女孩子也很友好。
杨枝甘露 ¥38
饭后甜品，有好几款可选。如果你爱水果，适合夏天的杨枝甘露一定要试试。芒果不涩口，柚子汁味道很香浓，还能吃到一些果肉，小西米是mini款。酸甜味足，冰凉爽口，预计一定会成为每桌必点。
想想看在一家精致的川菜馆，品尝到如此亲民丰富的小吃，对于川味爱好者来说，不是这个初夏最大的惊喜吗？
05酒水
美食之外，Lounge部分也是渡金湖的一大亮点。午间的酒水单是调酒师贴心制作的几款适合白天的无酒精特调。
树莓苹果柠檬水 ¥45
柠檬水 ¥40
除了高颜值的法国调酒师Germain，新增一名国民帅哥调酒师同样内外兼修，Adrian拿下了Havana Club中国赛区的冠军，并于本月代表中国出战在古巴举行的全球Havana Club调酒大赛。树莓苹果柠檬水，各种清爽的水果味道碰撞在一起，好看好喝又解渴；如果你还是喜欢简单清新的原味，经典的柠檬水必须来一杯。
清新的凉菜，好味的热菜，还有地道的小吃，午间套餐即日上线！以上仅是菜单的一小部分精华，还有更多的惊喜等你去解锁。
即日起至6月1日，潮人社区会员于午餐时段至渡金湖餐厅用餐，出示会员卡界面，即可享受8.8折尝新优惠。
如果你也对辣上瘾、如果你也喜爱川菜，那就赶快来本屯儿，约起来吧～
渡金湖餐厅地址：三里屯太古里北区 N4-36/37
京公网安备 11010502035003号