青山研究所，在三里屯南区刚开业半个月的青山，是甜品店「客从何处来」的副牌，不折不扣地继承了本店的网红血统，出品不输，价格还更加亲民，给京城的甜品控们提供了一个全新好去处。爱吃甜品、喜欢趁热探店的小编自然不会错过～现在就来跟着小编一起把招牌甜品吞下肚吧～
青山研究所的设计，由屡获大奖的Studio MVW团队打造。一进店，薄荷色、白色与金属色构成的空间，点缀上绿植，就让人倍感简洁清爽。
装饰物是显微镜、试管之类的实验仪器，连等餐牌上都是化学元素，处处体现着研究所的气质。店里的甜品师们，也都身穿白大褂，大多戴着黑框眼镜，颇有研究员的架势。
茉莉泡芙
福建的茉莉花茶一看就是店里的「花魁」角色，从品茶区的香茗、甜点的元素，到饮品的基调，甚至连take out窗口售卖的冰淇淋，都跟茉莉口味挂钩。在青山研究所，盯着「茉莉」口味的产品点，一定不会失手！
一颗好泡芙，需要有轻薄酥脆的外皮和蓬松饱满的内在。青山研究所的茉莉泡芙，不仅满足前两种需求，更是将茉莉花茶的芬芳融进天然乳脂奶油里。
趁早吃，不要等外壳塌陷，用手拿，大口咬，不要担心吃相，毕竟咬下第一口就会着迷，再也顾不上别的了～
小编到店二刷的时候，尝试了泰茶泡芙，咬开能看到软糯香甜的黑糖珍珠，同样满分推荐！
无花果青山卷
青山研究所的甜品单只有简单的一张，而「青山卷」就占据了半壁江山，一看就大有来头。选了无花果青山卷，对这个水果的特殊香味情有独钟。
让小编兴奋的是，这个卷里面的，居然用的是鲜！无！花！果！一口软糯，鲜甜多汁～
再说最外层的长崎蛋糕胚，像棉花一般蓬松，香香软软，与鲜奶油的黄金搭配，不得不令人称赞。怪不得能冠以「青山」名，请务必C位出道！
咸芝士水果千层
千层蛋糕是从「客从何处来」带过来的得意之作。
层层叠叠的可丽饼皮中，是鲜奶油与奇异果、芒果、草莓、香蕉四种水果的大合奏，更有马斯卡布尼芝士和玫瑰海盐的交相呼应，让整块蛋糕层次无限，每一勺kuai下去都是惊喜，好吃得停不下来～
日本柚子挞
日本柚子的清新，配上挞壳的酥脆，法芙娜白巧的香甜，整个喜好点全部戳中！
甜品自然要搭配饮品服用了。青山研究所的饮料都装在定制的玻璃瓶了，可以连瓶一起外带哦。
今晚月色正好
这瓶静冈蜜瓜鲜奶茶，你不得不尝！果香馥郁、汁水充足的静冈蜜瓜，有「蜜瓜界爱马仕」之称，是小编在三源里菜市场的水果摊上几度“瞻仰”的水果。
最打动小编的，是这款奶茶名字里的彩蛋，“今晚夜色正好“是夏目漱石隐晦而有深意的爱之表达，英文名字的「I See You」则是《阿凡达》中男女主人公的深情对白。
双重浪漫暴击，不喝都能感受到这瓶蜜瓜鲜奶茶的甜！约上喜欢的人，给她/他点一瓶夏季限定的「今晚月色正好」可好？
桥豆麻袋
名字这么俏皮，想必是给可爱的人准备的吧！路易波士茶有南非国宝之称，自带天然健康的属性，木本植物的风味和新鲜葡萄的清甜混搭，正是夏日小清新的感觉。
这款鲜果茶，推荐倒出来配着冰块一起喝的。冰块与玻璃杯碰撞，才是炎热夏季里最悦耳的清爽之声！
青山研究所不止甜品，它还是一家「店中店」。走到尽头还有隐蔽品茶区，可以体验茶道师在你面前亲自做茶～
最里面的品茶区只有6席座位，需要提前预约。茶的制作过程俨然一场精细的实验，从茶叶的筛选到冷萃，再到加奶加冰块的过程……让品鉴既有仪式感，又不失俏皮。
一杯香茗，一口茶果子的优雅搭配，值得专程再来一次一探究竟了。
如果周末来不小心赶上大排队，门口的甜品外带窗不要错过。茉莉冰淇淋已经正式成为夏天的续命神器了，一大个甜筒下肚，留下的只是清甜凉爽，一丁点儿都不腻！
看了这么多，你是不是心动了？呼朋引伴来吃下甜蜜吧～
青山研究所 Aoyama Lab
地址：三里屯太古里南区地下一层 SLG38-2（BHG 超市对面）
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