开眼界!扇贝当锅能拌饭?这家泥炉烤肉店,竟是靠海鲜出的名!

  • 2019-07-19 18:05:26
  • 天津美食全计划

【扇贝炒饭】一整套端上来就很有阵势,贝肉个头都不小,洁白剔透的贝肉与壳紧紧贴合,绝不是市面上组装的!扇贝肉上还有一层秘制辣酱负责调味,把扇贝剪碎、拌上酱料就可以直接放在网上烤,咕嘟咕嘟冒泡香气别提多诱人了!2分钟左右时贝肉已经充分入味,但会吃的老饕都会忍住口水,把扇贝壳当锅来拌饭!扇贝肉吃起来软嫩饱满,米饭配上秘制酱料偏甜辣口,再撒上点葱花,无论视觉还是味觉都是前所未有的享受~

烤海螺

一只巨大的海螺,熟的时间自然也要久一些。为了防止有沙子的干扰,螺肉被提前处理过,轻轻一挑,满满的螺肉就出来了。处理后的螺肉鲜甜多汁,配上酱料又增添了更独特的朝鲜风味儿。一定要趁热吃到嘴里,满满的都是海洋的味道!

烤活鳗鱼

店门口的鱼缸里,养着号称‘水中人参’的活鳗鱼!每条足足有一只手臂那么长!讲究活杀现烤!烤活鳗鱼没有功力的店轻易可不敢张罗!活鳗鱼一触碰到炙热的烤盘就急速皱缩,瞬间卷曲!丰腴的肉,入口似乎有动物油脂般的滑润感!

活鱼肉烤完也不会散,咬进嘴里都能感受到满满的胶原蛋白,就连鱼皮都是脂香四溢!

烤活章鱼

从水里捞出来的时候还是张牙舞爪的,小吸盘紧紧吸住餐盘,求生欲max!据说入口能明显感觉到章鱼足在口中蠕动!恕我不敢尝试!在线蹲一个留言区勇士的反馈!

韩式牛肋条

牛肋条是牛肋中间的贴骨肉,是经过了多种香料腌制而成的。它以瘦肉为主,中间带着点雪花肥和筋膜~两厘米厚的牛肉,用刀均匀划开,这样可以更好的入味和烤制~吃起来无敌爽!牛肋条刚跟烤盘接触就发出动人的“嗞嗞”声,多余的油脂从肉缝里流走,味道整体有点偏甜,蘸着干料味道再上一级~

黑椒牛肉

被黑椒包裹的牛肉,量大惊人必须点上一份!光看摆盘觉得它不好吃,那你就大错特错了!

油脂的锁边保证了纯厚的口感,香嫩又不失嚼劲。

饱满的汁水在口腔中四散开来,没有谁能拒绝这样的诱惑~

韩式梅花肉

选用上等的猪后颈肉,有肥有瘦还有筋,烤起来还能冒出油脂,可以说是猪身上很珍贵的一块肉了。提前腌制过的梅花肉,味道渗进了肉的每一丝纹理中,一整块的直接撂在烤盘上,炭火的温度渐渐逼出梅花肉的香气~等到肉的颜色由红变为粽,就可以用剪刀剪成肉块,蘸取一下店里的特质蘸料,细细品尝这特有的甜味,越吃越满足!

冷面

夏季里面的开胃王,消暑神器就是它了!酸甜有味的汁水,牢牢吸附于面身之上!吃完烤肉来一碗,带走全部的油腻~店内除了常见的碳火炉,还有泥炉。简单粗暴的黄土坯烧成的泥炉子,用更有原始的味道!泥炉数量有限,如果你想试试泥炉烤出来的不一样的滋味,一定提前和服务员讲!

泥炉烤肉

不像韩式烤肉那般浪漫也没有日式的精致,吃的就是一个实在和接地气!单看菜单的价钱,和菜品的分量,我想这也是为什么大家都爱来的原因之一吧!除了门口的散座,店内还有可容纳6-1人的包间,可以很好的满足多人聚餐的需要~

哏儿都鳗牛烤肉

📍地址:

南开区南开二马路6号大悦城悦府家园正对面(距地铁2号线鼓楼站B口步行660m)

📞电话:

15620816000 15122805968

🕙营业时间:

11:30——21:00(14:00—17:00闭餐)

  • 编辑:赵怡依(实习)
原创声明:本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有,转载请注明来自北京旅游网

征文启事

为能让网友分享自己美好旅途,记录旅途美好回忆,北京旅游网特面向全球网友公开征集文旅类稿件。范围涵括吃喝玩乐游购娱展演等属于文旅范畴的内容均可,形式图文、视频均可。

稿件必须原创。稿件一经采用,即有机会获得景区门票、精美礼品,更有机会参与北京旅游网年终盛典活动。

投稿邮箱:tougao@visitbeijing.com.cn

咨询QQ:490768046

北京旅游网京ICP备17049735号-1京公网安备 11010502035003号

版权所有:北京市文化和旅游局宣传中心(北京市旅游运行监测中心)