京郊延庆美食：泉水豆腐

北京延庆玉渡山脚下有个玉皇庙村，依靠北山山泉，结合本村优势，经过反复研究与实验，开发出了“玉渡山泉水豆腐”。

该制作工艺在传统制作方法的基础上改用山泉水，从黄豆泡发、磨制到甩渣取浆、点制，都是选用纯天然玉渡山泉水。这样的改进，使得“玉渡山泉水豆腐”独具爽滑、细嫩、清香的特色。

玉皇庙人从“水豆腐”中找到了商机，推出了独具特色的“水豆腐”民俗宴，民俗旅游业迅速发展起来。

地址：张山营镇玉皇庙村张宽农家院

订餐电话：13693152418

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