最近超级火的胶原蛋白到底是吃还是不吃的问题，已经严重波及到了小编头上，作为资深吃货和资深爱美人士，这种问题应该可以一下解决吧，能吃当然就别用涂的喽，吃进去才能好好补进去吧，虽然不一定是补在皮肤上，也可能是补在了肚皮上……
烤猪蹄比炖猪蹄的口感更焦脆，尤其是外层满满胶原蛋白的肉皮，肥厚适中，一口下去Q弹筋道，越嚼越香的感觉！猪蹄里面的肉烤的软烂带筋，香嫩美味，肥而不腻，就连骨头都完全浸入了猪蹄的香味，吮骨留香。
除了带骨的猪蹄，还有脱骨的肘蹄，肉质真是一等一的肥厚脆嫩，多汁流油！而且完全不用沾手，一口一块吃起来的香脆有人，咯吱咯吱的嚼着特别有咬劲。撒上香葱芝麻后吃起来更爽口，一点也不腻的感觉。里层的肉香糜烂，加上外皮的香酥口，真是人间美味啊！
推荐店铺1：田氏火火猪蹄
地址:湖光北街博泰国际商业广场3层
人均：95元
除了传统的主题口味，还有盐烤猪蹄，主打咸香味，重口味的真爱呐！主猪蹄剁成小块，肉皮微微连着骨，肉质肥美香脆，股子香味完全浸到了骨头里面，要不是人多不方便，简直连骨头都想撬开喝里面的骨髓！
如果人多的话，也可以选择至尊拼盘，里面的肉皮和骨头是分开的，味道和盐烤猪蹄有些差别，没有那种香脆的肉香，多了一丝酱香的感觉，一咬多汁，配上清口的粉丝，十分解腻了。
推荐店铺2：魔王猪蹄
地址：霄云路15-41号
人均：113元
当然还有街头网红烤猪蹄，真正的一整只猪蹄不带作假的！皮焦肉嫩，里面的肉质肥香白嫩，软嫩可口，一吃进去满满的胶质感，一只完全不够吃！超级推荐香辣味道的，微微的辣味特别提味，吃起来猪蹄更是鲜美！
还有专门的烤猪皮，切成一块一块的，一口焦香，脆爽流汁，真的是超级超级Q弹了！！筋吃起来特别有韧劲，一块一块的吃起来非常过瘾，加上特质的川辣的口味，香辣入味！
推荐店铺3：一心向膳烤猪蹄
地址：五道口工人俱乐部电影院东邻
人均：19元
提到烤鸡爪就一定要说一说阿芮家，真的是火的遍地都是！先煮再烤的口感炒鸡软烂，完全是入口即化的感觉哇！不管是麻辣味道的还是原味的，都非常的入味，个人更喜欢微辣的口感，辣味吃起来更爽快有没有！
尤其是这肥厚的鸡爪子，里面的胶原蛋白只有一个字，丰满！超级厚嫩啊，而且肉中带筋，吃起来又香软又筋道，指甲处理的也很干净，一口一个小手指吃起来非常过瘾啦！
推荐店铺1：阿芮烤鸡爪
地址：朝阳北路大悦城8层
人均：18元
除了烤着吃，卤鸡爪也是一项必吃的味道！虽然有些辣味，但是非常香，从皮到肉都非常软烂，口感软糯，吃起来感觉嘴巴都快被粘在一起了。而且卤香味道特别浓郁，吃起来咸香味美，加上一点点的麻辣味道，一吃就停不下来。
还有黄金炸鸡爪，卖相还一般，但是炸制出来的口味真心赞啊！外层的鸡皮咋的酥香脆甜，一咬掉渣的感觉，里面的肉质一样的软嫩，比吃鸡米花还要香！而且全部都是现炸出来的，色泽金黄的，非常诱人呦！
推荐店铺2：卤人甲
地址：朝阳门内大街朝阳门soho地下一层
人均：21元
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