寻找好吃的月饼,分享团圆!

  • 2018-09-19 13:42:41
  • 北京旅游网综合

中秋佳节,合家团圆的时候,月饼是餐桌上的主角,一定要好吃又好看,方能压得住阵脚。在北京,寻找好吃的月饼,分享团圆。

桂香村 

桂香村主要以著名五色大云糕而著名,可谓家喻户晓,五色即芝麻(黑)、玫瑰(红)、白糖(白色)、薄荷(绿色)、鲜肉(黄色)。该店五大云糕的主要特点是以粳粉做皮,(一般云糕的皮面均用二八开或三七开的糯粳粉对渗制作),其皮面松度、软度比糯粳粉对渗制作的还要好吃,由于松软易熔化,因此老少皆欢迎。

这一特点为苏州其它著名糕点饼站所不及的。同时,桂香村的大云糕造型精细,色泽鲜艳,底厚、馅多、面薄,特别是云糕底薄面,真是薄薄的一层粉如蝉衣,粉上面还模印出各种花卉、动物、植物的图案,以及桂香村店招牌的字样,粉下面各种色彩的馅芯拌着猪油、白糖、蜜糖就像琼浆一样,历历可见,诱人食欲,咬上一口,香、酥、肥、糯、松、味美不可言。因而只要热的云糕上柜,便早早有人排队购买,一尝后,常使顾客因晚到已售完而遗憾而回。

地址:北京市西城区月坛南街30号B1层

大顺斋 

大顺斋始建于崇祯年间(1640年前后),迄今已有350多年的历史。创办人刘大顺(回民),从南京上元随运粮船来北方谋生,落脚在通州。先是走街串巷,挑担叫卖糖火烧炸果子。后来在南街安家大院开了2间铺子,取名“大顺斋”,一铭刘家铺子,二求买卖顺利,生意越做越兴旺。到了清乾隆年间,又在邻近闹市的回民胡同购置了5间房子,2间作门面,3间当作坊,生产经营糖火烧和南味清真糕点。产品除门市零售外,还批发给小贩经销。清末,大顺斋在刘大顺第六代孙--刘九爸的苦心经营下,生意进入鼎盛时期,先后设立了4家分号:通州的“大来号”,北京城内的“大生号”、“大新号”、“大兴号”。大来号专门为大顺斋提供制作糖火烧、糕点用的面粉、芝麻酱等原料,其它分号以经营大顺斋糖火烧、糕点为主,兼营油盐酱醋等生活用品。

地址:北京市朝阳区西坝河西里28号

稻香村

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称"稻香村南货店"),是京城生产经营南味食品的第一家,1926年被迫关张,1984 年年初复业,至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达40亿元。

北京稻香村工厂在昌平区北七家镇工业科技园区.。北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),南店北开是最早在苏州稻香村的伙计来到北京位于前门外观音寺开的前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,由于战乱在1926年被迫关闭,直到1984 年年初才在政府的支持下才重新开张。是北京家喻户晓的糕点老字号,外地人选购“京味”特产的首选店铺。

地址:北京市西城区西四北大街48号

  • 编辑:李蕾
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