京城里的闽菜滋味——闽北重酸辣，闽南清淡香

闽菜以福州菜为代表，主要流行于闽东地区。闽东菜有"福州菜飘香四海，食文化千古流传"之称。闽菜讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。今天就来看看北京的那些值得一尝的“闽菜馆”吧~

莆田餐厅

北京的闽菜饭店不是很多，这家菜品质量高，味道好，价格却很亲民，很适合和朋友们一边大快朵颐一边聊天。他家的椒盐猪蹄表皮焦黄酥脆，里层带筋的肉软糯嫩滑，椒盐的咸香和肉香混合一起，好吃到想哭啊。

莆田卤面包含了鱿鱼、虾仁、八爪鱼、花蛤肉、牡蛎肉等海鲜，搭配鲜嫩的小菜心，每一根面条都饱含海鲜汤汁，轻吸面条，鲜味溢满口腔。

地址：北京市朝阳区酒仙桥路18号颐堤港2层(将台地铁站)

福建大厦中餐厅

福建大厦中餐厅(八闽食府)经营的是正宗的闽菜，擅长烹饪山珍海味，尤其是以海鲜见长。菜品味道淡雅，和醇、清爽、偏于酸甜，汤菜居多。菜价不高，但口味纯正。

这里的福建当地特色菜肴，做得挺原味的，福建的顾客大多能吃得兴高采烈。这里的菜肴不仅风味纯，而且菜的样式都很美观。

特色菜：海蛎煎、荔枝肉、闽北烧笋干 、八宝芋泥

地址：北京市朝阳区安贞西里三区11号福建大厦3楼

福州驻京办餐厅

吃福建菜一点要这里，来了之后先点份荔枝肉开开胃！古早的做法，猪肉裹面炸成酥壳，再裹芡汁，色泽明艳透亮、口味酸甜，超级好吃！这里的海蛎煎也是超级的正宗，里面的海蛎非常的新鲜，肉很肥美。

地址：北京市西城区西直门内前半壁街甲30号

八闽食府

北京的福建餐厅实在是少的可怜，只好去福建驻京办尝尝地道口味。八闽食府就是驻京办的中餐厅。

土笋冻一直被大多数人以为就是当地的一种笋类，其实是一种沙虫，吃起来可以佐以酱油，醋和蒜，口感脆脆的略带点腥味，胆大的可以尝试一番。

荔枝肉其实并不是荔枝，只是外形相近，属于福建招牌菜。酸甜口，汤汁的味道跟松鼠桂鱼很像，酸甜的比例刚刚好。入口有肉香，里面还裹了爽口的马蹄。

推荐菜：荔枝肉，海蛎煎，海鲜炒兴化粉，闽北笋干，土笋冻，福州酸笋鲈鱼

地址：北京市朝阳区安贞西里三区11号福建大厦3楼(近安华桥)

福建农家风味海鲜店

附近有很多家类似的海鲜大排档，是扎堆的地方，他们家口碑比较不错，皮皮虾，白灼的吃法，这样烹调出来的是最鲜的，肉很饱满，蘸调料后，很鲜美!爆炒蛏子，鲜嫩入味，带着微辣，相当的好吃!扇贝，肉质细腻柔滑，微带甜味儿，大口大口的吃海鲜，是一件很过瘾的事情。

推荐菜：蟹粥、海鲜面、皮皮虾、扇贝、爆炒蛏子

地址：北京市海淀区北清路苏家坨木材场园内(温阳路北)