永年稣鱼上榜河北百县百味！这些都是深藏不外传的特色美食！

一天比一天冷了，你是不是一到冬天就食欲大开？每天只想一件事——吃！大河北各县深藏不露的美食，百县百味，能馋哭~

正定崩肝儿

正定特色小吃之一。肝切成丝状，爆炒而成，初尝有些硬，但越嚼越香，回味无穷。

井陉抿须儿

一碗顺滑的抿须儿面，配上卤子，爽口劲道，清香扑鼻，是当地人的最爱。

深泽西河肉糕

深泽“美食三绝”之首，入眼油亮、入鼻喷香、入口软而不腻。

赞皇菜锅煮饺子

大锅菜鲜香浓郁，炖煮出的饺子里外都香。

赵县猴爬杆炒饼

猴爬杆炒饼，是在炒制之前，先用蛋液搅拌饼丝，饼丝煎炸至酥脆干香才出锅。蛋液经过高温煎炒，紧紧包裹在一根根酥脆的饼丝之上，就像一个个正在爬杆子的小猴子，形态各异。

鹿泉卷煎假肉

卷煎假肉是以面为主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。

藁城宫面

宫面色白油亮，空心条细，均匀一致，嚼有口劲，食用方便。

灵寿腌肉面

面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，有一种独有的咸香味。

邢台任县老烧肉

即“老式炒肉”也，完全按照传统配料和传统做法炒制而成，以味浓、色重、酱香而著称。

巨鹿羊肉米饭

新鲜羊肉、白菜和小米煮在一起，熬成稠米饭，名曰羊肉米饭，也称羊肉小米粥。肉香而不腻，米肉相融，米有肉香，肉有米甘。

广宗薄饼

能够隔饼看字，有人说比纸还薄，又称风吹大油饼，意思是风一吹就跑了。

平乡卷蒸子

蒸制后出锅的卷蒸子晶莹剔透，薄薄的面皮下若隐若现地透着青绿的素馅，软糯清香。

内丘挂汁肉

内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的名菜，酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤。

清河菜豆腐

菜豆腐其实是一道粥，主要用黄豆、小米和菜叶做成，被誉为餐桌上的山水画。

邯郸武安卤子

卤子，又叫面筋汤或胡辣汤，在武安是一种早餐。主要是面筋汤，里面还有花生豆、海带丝、豆腐条等，酸咸可口，回味无穷。

曲周煎饼菜（汤）

煎饼薄韧，泡在汤里不化，汤味鲜美酸爽。

肥乡烫面包

烫面包即烫过的面所包的包子，味道鲜美，汤汁浓郁，肉香十足。

大名烧麦

烧麦个头很大，配上自制的土芥末，风味独特。

成安烧饼夹皮渣

皮渣可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。作为淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中配调味料后盛入模具定形而成，也有用粉条进行二次煮食后加入海米、葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。将皮渣淋以辣椒酱，拌醋微调，夹以烧饼，外焦里嫩，口齿留香。

永年酥鱼鱼酥骨烂，鱼形完整，味道鲜美。

峰峰矿区彭城三下锅，有五花肉、肉丸子、酥肉荤三样和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样，比一般的大锅菜更为讲究。

唐山遵化醋溜饹馇

饹馇是将绿豆、饭豆等其他杂豆泡水后，磨成浆液，然后像烙煎饼一样将浆液烙熟，再作为配菜，素炒、醋溜、和肉做成丸子，都是普遍吃法。

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