这道烧饼，因槐树得名，吃一次就忘不掉

说到河北邯郸的特色小吃，就不得不提“老槐树烧饼”，很多邯郸人都知道并且吃过它，是邯郸十大名小吃之一。这道烧饼，看起来与平常的烧饼没什么两样，圆形，表面撒满芝麻；但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以色泽金黄、外脆里嫩，吃起来即松又香。吃过的人，一定会忘不了。

在邯郸新华街丁字胡同，有一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，老槐树烧饼因此而得名。经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。