陈艳红市井老火锅：正宗川味火锅

陈艳红市井老火锅(簋街店)来自成都，来到北京后一直都要排队，许多明星都来打卡，想品尝正宗市井味道，来这里准没错。经典的牛油九宫格锅底，2斤的底料，将近4斤的牛油，厚重有味道，每个格可以涮不同的菜品。

必点招牌菜耙耙牛肉，一盘里都是超级厚实的上等牛腩块，上桌的时候，就已经是经过秘制香料腌制、加8小时焖煮完成后的了。大刀手工腰片很考验厨师的刀工，选取大个头猪腰，平刀片成极薄的大片。板筋肥牛也是比较特殊的一道菜。白色的地方不是肥肉，而是板筋，是选自牛背部的两块主大筋，再与肥牛融合，胶原蛋白满满。

地址：东城区东直门内大街162号。