采悦轩中餐厅北京金隅喜来登大酒店
5月22日-6月15日
采悦轩特邀来自南京华泰万丽酒店的孙海荣师傅为食客奉献“东南第一佳味，天下之至美”的淮扬菜。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。孙师傅进入厨房司厨至今已过24个寒暑，擅长创意、前卫淮扬菜。荣获“江苏省春季美食发布最具创意奖”、“江苏省新流派淮扬菜新创意大师”、“2016南京春季美食发布最佳名厨”等多项殊荣。
此次北京之行，孙师傅为美食爱好者们带来了他的拿手好菜，扬州蟹粉狮子头、金陵盐水鸭、黄桥烧饼、烫干丝、陈年花雕醉膏蟹、丁香红曲小牛肉、雨花石汤圆等经典淮扬名菜。其中金陵盐水鸭是孙师傅用专门从南京空运来的桂花鸭为原料，“炒盐腌，清卤复“之后，呈现嫩香口感。黄桥烧饼外形饱满，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，是一等一的江南名点。在短短几周之内，孙师傅把烟雨江南的淮扬美食搬到了帝都，是食客不容错过的特色美馔。
《论语》十七篇中提到“食不厌精，脍不厌细”，从孔子的饮食观中不难看出追求饮食艺术是崇尚雅致清逸格调的表现，这与淮扬菜的“清、鲜”的特质不谋而合。孙厨对此如是说道：“我本一介布衣，只是凭借着一颗对厨艺执着追求的心，不断地汲取精华、演绎创新，逐渐演变成自身对料理的独到见解，越来越接近心目中的美味艺术。从南京华泰万丽酒店出发，去追寻‘趣意、地道、独特’的淮扬美食。”
用餐客人还有机会参与抽奖，赢取北京往返杭州的单人机票及杭州滨江银泰喜来登大酒店豪华客房两晚周末住宿，去一睹淮扬美食发源地的风貌。初夏时节，让我们跟随孙师傅一起去追寻趣意、地道、独特的淮扬美食。
电话：010-57988998
地址：北京市东城区北三环东路36号北京金隅喜来登大酒店2层
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