220度专业焖烤140分钟刺激，皮儿是酥不腻，肉质嫩不柴。冲鸭！去吃正宗北京果木烤鸭！红遍京城的挂炉烤鸭，终于能在国际庄吃到了正宗的啦！必！须！曝！光！
大德烤鸭是一家融汇全国各地人气菜肴的中餐厅，主打招牌北京烤鸭。每到饭点就被吃货挤爆！招牌北京烤鸭，每天只卖60只现烤1小时，片鸭2分钟。新派酥不腻烤鸭采用的是小乳鸭，只只饱满肥硕，大约有3斤3两。与全聚德、大董北京烤鸭有的一拼呢！从北京宰杀空运到店后，经过上糖色解冻、晾干，最后才能入炉烤制。烤制过程中，鸭子体内的水分、油脂不断滴滴答答地渗出去，使皮下脂肪慢慢化开，烤出来的鸭皮就更加酥脆，肉也更清香~在烤炉中大概烤制1小时20分钟，鸭皮呈现均匀的枣红色，形态完美即可出炉。出炉后2分钟内就必须切片上桌啦！酥脆飘香的烤鸭惹得摄影师都忍不住吞了一遍又一遍的口水~
趁着热度，先在鸭脯凹陷前横切一整片鸭皮下来，经验丰富的师傅实在是刀工了得，三两下就将鸭子皮肉一一片下。每一片鸭皮就跟尺子量过似的，整整齐齐地码放在盘子上。外表闪着金黄的光泽，阵阵飘香，看起来就很有食欲！经典搭配，一鸭两吃吃烤鸭，讲究的是仪式感，不同的搭配与吃法，也会有不一样的惊喜。最经典的传统吃法就是蘸甜面酱，搭配荷叶饼+葱丝+黄瓜条。它家有两种不同的饼，想吃哪种就吃哪种！分别夹起一片鸭皮和鸭肉蘸上甜面酱，混合着少许黄瓜葱丝，卷起荷叶饼一同送入口中。细细咀嚼，瞬间溢出的鸭油香味浓郁，鸭肉紧实鲜嫩，鸭皮酥脆，还带着黄瓜的清新，那种满足感简直无法言喻！
除了招牌北京烤鸭，其他菜的出品也丝毫不马虎！杭帮菜、淮阳菜、川菜、特色广点...无论你来自哪里，喜好如何，都能找到适合自己的那一口！
水煮鱼：新鲜的鱼被片得很均匀，滋滋热油滑过，瞬间逼出细嫩的口感，干辣椒与花椒的香气扑面而来，每一个毛孔都似乎在迎接麻辣鲜香的暴击！鱼片滑溜肉嫩，辣椒很香，捞一捞底下还藏着豆芽，吸收了饱满的椒麻汤底，韧劲十足，大口吃才叫爽！
巴蜀辣鸭头：香辣鸭头辣中带甜，甜中带香，浓郁的酱汁裹住每一个鸭头，辅以香葱、香辣椒粒，最下饭神菜绝对就是它了！每个鸭头都是“巨无霸”，麻辣鲜香的滋味更是越品越美，不仅下饭，更是下酒神器！
老酒烧肉：老酒烧肉，是店内的招牌菜品！选用的是精五花，加上花雕酒，纯炖8个小时，不加一滴水，香气融进肉里，五花肉肥瘦分明，吃之前顺着纹路用刀切开，肥肉嫩滑无比，入口丝毫不腻，而瘦肉则肉质扎实，非常入味~
酒香凤爪：一只酒香鸡爪简直卖到脱销！精选美国大凤爪色泽光亮红润，不停在“勾引”着味蕾，炖了4个小时才出锅，肥而不腻！五年绍兴花雕酒焖煮至完全收汁，凤爪熟而不烂，轻轻一吮就脱骨，入口酒香十足，肥厚多肉之余还极富胶质感。
白色恋人：杏仁磨成的粉，加上牛奶自己做的一个果冻形状的，外面一个白色巧克力做的半圆的样子，吃的时候要敲碎，也寓意岁岁平安！
香椿豆腐：这道香椿豆腐也是颜值在线，盘子里的几个小鸭子很像在水中游泳！豆腐配上香椿很养生！小鸭子是巧克力做的，玲珑小巧的样子很招人喜欢，少女心爆棚有木有！
烟熏千层耳：广式卤水卤完之后一层层卷起来，再配上烟熏的自制料粉， 吃上一口都美滋滋！
韭菜烧鸭血：来他们家的男士一定要吃的就是韭菜烧鸡蛋，不仅滋补健体，鸭血的口感也是丝滑可口，推荐哦~
古色古香的庭院风，店内环境走的是中式现代简约风，没有浓墨重彩的装饰，简简单单的装饰就有种让人走进了一个写意的国画里。儿童游乐区、专门的包间、大的落地窗...处处都透露着和谐美，素雅幽静，用餐也多了一些愉悦~
这个周末，不如就和家人朋友一起来大德烤鸭，点上半只烤鸭，佐几份经典中国江湖菜，享受片刻的美好鸭！
店家地址： 石铜路与新石北路交叉口旺角国际
订餐电话： 0311—85270111；85276111
营业时间：10:30—14:00；17:00—21:00
京公网安备 11010502035003号