超大桌孔雀宴,让你知道什么叫真正的色香味俱全!在好客的云南人眼中,孔雀被视为吉祥之物,这样一桌孔雀宴摆上来,亲朋好友围聚一桌,那欢乐劲儿,想想都乐开花!
道道菜品上桌,看得人眼花缭乱,是不是特别想偷吃一个!还没等工作人员摆好,小编这口水就已经止不住啦!
这时候一定要放下爪机,提起爪子就开吃,哦不!带上手套就开吃,哈哈哈!活动活动筋骨,边聊边抓,边抓边吃,保准你吃到嗨起来!
云南特色蘸水,干腌菜+鱼腥草+小米辣+香菜特调而成,味道独特,烤肉的好搭档,开胃又解腻。
烤猪脸肉
口感类似肘子肉,肥瘦相间,Q弹软嫩!尤其沾上蘸水,那滋味是堪称烤肉之王!
香茅烤排骨
香茅草捆扎在肉上一起烤制,肉质紧实大块,口口入味!喜欢香茅风味的朋友千万不能错过!
苦撒
云南傣族人家常吃的一道美食,猪皮、牛肚、牛肝、青菜配上细嫩米线搅拌,沾上独特酱汁,口感清爽,还有清热解毒的功效,称之为一道药膳也不为过呢!
景颇鬼鸡
吃鸡吃鸡!这个鸡大有不同!稚嫩鸡丝,加以拌料,酸中带辣,是景颇族最受很欢迎的招牌凉菜。
手撕干巴
佐餐必备!干吃就已经很好吃了!牛肉风干入味,嚼嚼嚼,越嚼越上瘾,沾上酱汁或辣椒面,别有一番滋味!
菠萝饭
菠萝盅里面的糯米饭酸甜滑软,小编我吃了两大碗!菠萝的酸甜融入米饭的香糯,令人回味无穷。
这密密麻麻堆在一起的虫子,绝对是密恐患者的“末日”。白细长的是竹虫,看上去金黄焦脆;另一个焦黄的是蜂蛹,比竹虫更加饱满。
小虫子看起来凶神恶煞,但已经炸酥炸透,吃起来除了椒盐的味道和动物脆皮的香味,没有任何不适,说它是一盘下酒零食也不为过。看我们小姐姐这勇气,手动点赞!
这一个簸箕,能装3-4人份的饭量呢,从菌类蔬菜到肉类海鲜,不仅样样齐全,烹饪方法也绿色健康,全都是地地道道的云南做法。
傣味舂干豆
干豆以“舂”的技法,既保留了干豆的鲜嫩和营养,调料的鲜香也融入其中,不得不佩服我大云南吃的智慧!
凉拌木耳
木耳朵朵劲道弹牙,凉拌完美保留木耳中的营养物质,我说什么来着?傣味讲究一个新鲜健康,不仅年轻人要时常来换换口儿,更是老少皆宜!
烤五花肉&炸排骨
傣族人做烤肉炸肉一绝,火候到位,秘制香料一撒上,一整盘你都吃不够!
包烧
并不只是把食材放在芭蕉叶里这么简单呦~它是一种特殊的烹饪方法,不用锅,用天然芭蕉叶作为烹饪容器。
将食材调味后,包进芭蕉叶中,经过碳火翻烤而成。芭蕉的香味与食材相互渗透,据说烤制的时候,整个空气都是香的!
三色饭
白米饭清香,紫米饭软糯,黄色染色饭的则是染色而来,用的就是云南4月份开放的野生小黄花。
人们把花采摘下来,与米饭同泡做成染色饭,这颜色就让人食欲大开,加上小花的清香,好像一口吃到了花丛中~
教你一招,喜欢吃什么尽管往饭里包,一口一个的小饭团,又糯又香!
香茅茶
清热解暑,味道独特!随餐免费赠送哦!
享誉全国的云南米线,传遍了大江南北,但你真的吃过正宗传统的吗?!为确保汤头鲜美,米线的汤是用老母鸡和香料精心熬制数小时,光是喝汤就鲜美到爆。
傣品轩让你看到什么是正!宗!地!道!连米线都是空运过来的,选用优质大米,经过磨粉、米浆、挤压成型的米线,不止劲道十足,吃起来还有大米的清香。
利用砂锅的保温性能,打开锅盖的那一刻,鸡汤还是滚开的!配菜和佐料都是天然食材,吃的就是那最正的一口鲜!
五花肉、云腿、大虾、青菜…随意搭配组合,馋的小编我,一股脑儿的全都倒下去,嗦一口米线喝一口清汤,真是鲜掉眉毛!
这家菜馆真是把云南菜都包揽全了,三五好友团聚,或者团建宴请,真的无一不能满足你。
再也不用长途跋涉去云南去找美食啦,这家菜馆把整个云南都搬了过来!
<店铺信息>
傣品轩云南菜(鼓楼店)
📍地址:鼓楼东街大街36号(新世界对面,大悦城附近)
📞电话:022-86556888
🕙营业时间:周一至周日 10:00-24:00