再有人说你不食人间烟火，你就把TA带这儿来~
烟火味小食堂，起初听说这个名字，还以为是家简陋的小馆，许是卖些津味儿十足的下酒菜，我甚至都在盘算看看他家“烧三丝”做得地不地道。
直到搜了大众点评，才识得庐山真面目——一家接地气的混搭日料店？（直到现在我们也不知道该如何准确定义它······）
并且是一家位居「天津特色菜口味榜」“TOP①”，却依旧散发着与世无争气场的小店。
店铺地址很是“点题”，位于贵州路一栋老旧的居民楼里。我们在寻找时颇为谨慎迷茫，不知道其他顾客第①次是不是也像我们一样蹑手蹑脚，生怕惊扰了左邻右舍。
店内布置十分日式居酒屋，这恐怕和我理解的“烟火味”差了十万八千里
可罗列一角的手工玩偶，展示柜里的蜡笔小新，又从这颇有B格的小店窗口，流露出一缕或任性或感性的市井温柔。
之所以无法定义“烟火味”的流派，原因在于，你能想象到这家名字中式、装修日式的餐馆，主食走的是一股西班牙风味吗？
这措手不及的展开让我等不及看看老板手里还藏着什么好牌。
然而这位“B格”食堂的老板，心里十分没有“B数”。
如传闻所说，热情洋溢的老板指着偌大的菜单，推荐给我们的菜品却寥寥可数，提到推荐菜时的抑扬顿挫和介绍这之外的菜品时，语气判若两人。
“饮料的话我推荐xxx，这个特别好喝，你们点这个吧。其他的都······”
这就很容易引起我的逆反心理，甚至想看看所谓的“不拿手”，究竟是有多不拿手。
如果你对此前老板誓死捍卫拿手菜的态度感到迷惑，那么当好菜上桌，又纷纷下肚后，你会感到更加迷惑。——分明每一道菜都值得称为拿手好菜。
这道前菜一上来，就把我的朋友感动得一塌糊涂，她将其称为“‘震撼我妈’的口感”。
这道与其称它为骰子牛肉，不如叫骰子X4牛肉的重磅烤牛舌，之所以能成为柔软的大块头，源于烤制之前的炖煮，也因此，整体碳烤的味道并不突出，相比之下，前一步骤的记忆在肉质上体现得更加明显。
披着日式前菜外衣的烤牛舌，有了椒盐的浓重加持，味道更加中式。而当你仔细品味，会从中寻觅出一丝酸度，这来自于浇淋其上的黑色酱汁。
私以为这一点正是这道烤牛舌的点睛之笔，酱香基底的牛舌，加上先发制人的椒盐刺激，终能够将前中调收束的尾声，就是这一抹不易察觉的解腻之举。
能够从一道看似简单的小菜中，咂磨出料理人的思索，这本身就是一件可遇不可求的用餐愉悦。
听说海鲜饭系列继承了老板在上家店的手艺，口味有目共睹。
看我在阿根廷红虾炖饭（拿手菜）和鹅肝鳗鱼饭（非拿手菜）之间难以抉择，老板便乘胜追击，以提出在红虾饭上加一份鹅肝的诱惑，让我成功pick了他的拿手菜。
阿根廷红虾比例惊人，衬托得炸鹅肝十分娇俏，搭配蔬菜高饱和度的撞色映衬，也掩盖不住下面比红虾比例更加惊人的米饭量，胃口小些的女生要吃完一整盘恐怕“任务艰巨”。
澄黄的米饭部分经过高汤炖煮，颗颗饱满，吸收了海鲜精华的米粒就可自成一菜，不同于传统西班牙海鲜饭还留有一定的硬芯，口感更加符合国内大众的味觉审美。
但始终觉得米饭和配菜之间少了一丝过渡，仿佛在和红虾在争做舌尖舞台的主角，谁也不肯让步。这时候就需要提前备好的蒜味白酱进行协调。——被白酱“说服”的米饭收敛了部分咸味，存在感变得更加柔和，鲜味却在蒜的指引下几近明确。
阿根廷红虾的外壳被煎得发脆，白皙的虾肉鲜嫩扎实却入味三分。相比之下，另加的鹅肝稍显逊色，或许是因为裹了面衣油炸，让本就单薄的鹅肝有些油腻，不知道鹅肝鳗鱼饭中的鹅肝会不会有所改善。
这一道是店铺近期的新菜品，米饭与配菜部分和阿根廷红虾饭相差无几，值得称赞的是牛排部分。
别看这分量一如既往的“接地气”，火候掌握却十分纯熟，比一指还宽的牛排口感细嫩多汁，咀嚼之间回味无穷。
同样搭配的蒜味白酱拥有“出色”的适配性，不止搭配海鲜相得益彰，和牛排及香肠的组合同样和谐。
小红莓汽水是老板唯①推荐的无酒精饮品，这让我们一时难以分辨，是这一天的小红莓格外诱人，还是小红莓之外的水果都格外邋遢？
两杯少女色系的饮品为这一顿硬汉午餐增色不少，小红莓汽水的颜值作为饮品“头牌”名副其实。
狠心打乱杯中渐变，才能平衡口味酸甜，这点与另一杯草莓番石榴汽水不同，也许缺少互动正是姿色内敛的草莓番石榴没能得到老板偏爱的原因？
草莓口味的饮品要做得好喝并不容易，过于强调草莓风味，就会暴露香精身份，变成一杯甜腻的“烂草莓”果汁。
与番石榴的双管齐下，放弃对“草莓”二字的过分贪婪，可说是老板做出的正确取舍了。
用餐完毕，一声多谢款待之后，方才明白店内墙上那句“九河下梢烟火味”并非挂羊头卖狗肉，或许有人想来讨一杯梅酒，或许有人想来寻味西班牙，无论你的出发点在哪儿，却总能在这儿找到妥帖的停靠。
在这没有矫情的商业套路，没有欲迎还拒的“保质不保量”，食客们在这没有“意犹未尽”的余地，只因老板在通过菜肴告知大家：就今天，就现在，我要你在这儿吃饱吃好。
人间烟火究竟是什么味儿？
我认为它不是一定要有呛人的油烟、嘈杂的讨价还价、态度蛮横的老掌柜，不是非得吃一份碗边儿淌着菜汤的盖浇饭、或是跟陌生人拼桌的牛肉拉面，更不非得“感情深一口闷”······
人间烟火，或许是夹杂着七情六欲的人情味儿，有优柔寡断也有毅然决然，有随遇而安也有追忆潸然。
而这个地方为你呈上的一碗饭之所以回味丰富，或许其中就夹杂着什么故事，也或许夹杂的只是老板的潜心研究也未可知。
多说无益，好吃就行。
商家信息
地址：贵州路63号天津妇幼保健中心对面
营业时间：周二至周日
11:30-14:00
17:00-21:00
联系方式：18522916376/18526127958
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