石家庄美食的更替与变换，成为石家庄老百姓一代人，又一代人的成长印记。
而老味道犹如一本泛黄的书本，记录下了属于这座城市的点点滴滴。
再次品尝，犹如翻开扉页，所有的记忆伴随着香气发散出来，时光流转回忆往昔。
1920年来自保定的满氏兄弟并没有北上广漂客直接来到石家庄开了一家最早的清真饭庄。
当时店里靠着独特的手艺，做出的蒸饺味儿，成功地吸引了路过的食客们，就很快名声大噪，至今来他家吃蒸饺成为了一种石家庄生活方式。
老石家庄人常有一句话挂在嘴边叫“吃了中和轩，一辈子都不冤！”
可见这一口，在当时人心中的地位虽然现在已经将近百年的老店，味道怎么样？咱们一起尝尝看～
环 境店里足够宽敞但不够明亮所有陈设依旧保持着90年代的风格。
每到饭点时候，开始上客，客人中不乏两鬓斑白的老两口，已经习惯了“两饺两汤”的点菜方式，走进来要两屉蒸饺两碗鸡蛋汤，老妻扶着老夫说：，这味没还变哪，咱们饱了就走吧～，
于是老两口满脸幸福地离开饭馆。
当然，年轻人依旧是主力，周围的白领，带孩子的家长，妈妈，我要吃肉肉～
那种老字号饭庄，给家庭的踏实感和幸福感其他店不能比～
当然这其中还存在着老一代国营饭店的姿态服务员稳健的脚步以及很平淡的服务态度都是标配谁让咱爱吃这一口多等等也罢味道蒸饺是店里的一绝，牛羊肉蒸饺一定要吃。
当然店里还有炒菜和其他主食，可以根据个人口味选择。
王牌推荐
中和轩蒸饺(羊肉)
中和轩蒸饺就是羊肉蒸饺🐑最能检验一家店的水准就看羊肉的处理了。羊肉馅本身带膻，如何避其膻取其鲜，必须得有两把刷子。
这家中和轩已经做到了！羊肉蒸饺，烫面皮软而透油，刚出笼的蒸饺雪白油亮，犹如一个个含苞的白莲花。
蒸饺肚大皮薄，中间含着一兜油。
筷子轻轻提起，先别蘸醋一咬羊肉大馅的鲜汁从嘴中流出，赶紧吸吸吸～汁甜肉香，微微的羊膻味要是完全没了膻味，这饺子就失去了灵魂，嚼起来带着饺子皮的韧劲，烫着吃最过瘾。
（垮哥提示：别太烫吃，稍微吹吹～）他家羊肉蒸饺果然好味，终于解了这一口的馋。
牛肉大葱蒸饺
大家都知道大葱和牛肉的比例搭配很困难中和轩能够完美解释着黄金比例。
牛肉大葱，油水控制得很到位入口既能吃到肉的鲜又不会被牛油所牵绊，同时大葱也冲淡了牛肉的膻味。
使得牛油夹着葱香，完美！一般街边店的蒸饺牛油重而糊口，稍微一凉就无法体验牛肉的快感。
吃中和轩的牛肉大葱蒸饺，总会情不自禁把这一屉都干了，没有任何压力，而且清爽不腻口。
一份牛肉大葱，一碗鸡蛋汤，单身狗粮的绝佳搭配。
羊杂汤
这的羊杂汤定要点来一试，首先喝一口汤，羊油香味醇厚，口中泛起一股肉香的鲜甜，羊肝块大绵软，羊肺厚实弹香，几片喉管吃起来又脆又香。
中和轩的一碗羊杂汤，真是喝出了羊杂的精髓。
孜然羊肉
孜然羊肉一般，不建议尝试。羊肉咸辣口，吃起总觉得怪怪的，缺少那股食材本身的浓香。外卖窗口外卖窗口简直是宅人们
不愿意出外卖跑腿费的福利。
烧饼
烧饼一定不要错过，每一种烧饼都很有吃头～
01 牛肉烧饼
饼皮酥的掉渣，中间的牛肉馅油香过瘾，两者搭配到一起，既可以当点心又可以当做主食。
02 油酥烧饼麻酱烧饼油稍微大一些，但是不影响麻酱的咸香，吃起来同样很酥软。垮哥最推荐这个口味
中和轩饭庄
地址：中山东路300号，博物馆西侧
营业时间：10:30-14:30 17:00-21:00
电话：0311-86049079 0311-86048619
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