稻香村带来的科普：元宵和汤圆到底有什么区别？

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。相传，汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

那么问题来了，每逢正月十五，元宵佳节，是吃元宵？还是吃汤圆？可这汤圆和元宵怎么看，怎么像。直到现在，还有稻米在追问小稻这汤圆元宵的区别在哪？

做法不同

元宵是要先把方型的馅儿，蘸上水，然后在放满糯米粉的筐里摇啊摇啊摇，边摇边沾点儿水，等馅儿全裹上粉滚成圆球。

汤圆是把生糯米粉和成糯米团，然后把各种馅包进去，揉成圆圆的小胖子。

馅料不同

北京稻香村元宵

元宵的馅更有口感，比较扎实，以甜口为主。

在元宵节吃元宵是一大盛事，每一碗元宵，每一个元宵都有亲人的疼爱，粘着血缘亲情，需要用心去咀嚼，或深或浅，或甜或淡……热热腾腾，团团圆圆的元宵，表达了人们对新的一年幸福安康的心愿。

北京稻香村汤圆

汤圆的馅偏软，而且馅料的选择很多。

像精制黑麻、桂花山楂、玫瑰豆沙、浓香花生、奶油可可，糖醇汤圆这些都是经典的，北京稻香村的黄米汤圆，使汤圆的品种更丰富，黄米榴莲、黄米钙奶、都深受稻米们的喜爱。今年北京稻香村的师傅们还研发了蕉香红豆汤圆。

蕉香红豆汤圆

带着红豆的清甜，伴着香蕉的细腻，润滑的蕉香红豆汤圆。

从外表上却看不出一丝一毫的张扬，清清亮亮的汤水，碗中若干个的白胖子，谁能想到这内馅却如此神秘诱人。

黄米钙奶汤圆

将浓郁的奶香包裹进黄米汤圆中，看似不搭的食材，却碰撞出了诱人的味道，黄米软糯可口，

轻轻咬一口，细滑的钙奶馅已经融化成浆汁立刻在口腔里蔓延，原来一颗小小的汤圆也可以这样惊艳。

黄米榴莲汤圆

味道香浓的榴莲馅可是深受大家的喜爱，小小的咬一口，榴莲馅多到爆出来，浓郁香味不断袭击着味蕾，快快吃掉它，这就是我们一直以来“留恋”的味道！

储存方式不同

元宵比较娇气，在阴凉干燥通风环境下可保存3 天，所以说是不可多得的节令美食。

汤圆就比较容易储存了，因为保质期时间长，放在冰箱要冷冻存贮就好。