这样的汤圆你吃了吗？

元宵节已悄悄的过去了，可今年的元宵不能出去聚餐、不能出去看花灯，但餐桌上却依旧少不了汤圆。小编知道南北方的元宵和汤圆是不一样的，但在小编的眼里只要家人在，就是过节。元宵也好，汤圆也罢，自己动手做的，就是家的味道。那今年在家的你吃的是什么样的汤圆呢？好多网友给小编发来了各地的汤圆做法，大家看看有没有一样的？

鲜肉笋丁汤圆

原料：里脊肉，冬笋，木耳，糯米粉

配料：葱、生姜、生抽、料酒、盐、鸡精

做法：把所有材料洗干净，肉搅成肉馅，冬笋、木耳、葱、姜切末，和肉馅拌一起，在肉馅中加入料酒，生抽、盐、鸡精拌匀。糯米粉加开水揉成团大火上锅蒸熟，戳成小条，切成小剂子，揉圆按扁把馅包裹在里面，用手把口收紧，搓圆即可。

萝卜豆干肉丁汤圆

原料：糯米粉、萝卜、豆腐干、猪肉、葱、盐、生抽、鸡精、料酒

做法：糯米粉用烫面的方式揉的稍微硬一些，萝卜、猪肉、豆腐干切丁，锅内下有，把肉丁萝卜丁、豆腐干丁加葱生抽料酒盐鸡精炒匀，其中要注意，要把馅料里的汤汁沥干。把糯米团切成大拇指剂子，揉圆放馅收口即可。

紫薯水晶汤圆

原料：紫薯、木薯粉、炼乳

做法：把木薯粉倒入盆，慢慢加开水，边加边搅拌，（一定是开水）。将面团揉成光滑，盖上保鲜膜醒面二十分钟。将紫薯洗干净上锅蒸捣泥，加入炼乳，搅拌成小团子。木薯粉醒好，把紫薯的小团子包在里面即可。

水果果酱花生汤圆

原料：苹果果酱、花生、糯米粉

做法：把苹果洗干净，切成碎小丁。花生炒熟，碾成花生碎。花生碎加上苹果泥，调成糊状馅。糯米粉加开水揉成团，把馅包在里面收口即好。

桂花芝麻汤团

原料：桂花酱、芝麻、白糖、糯米粉

做法：把芝麻炒熟碾碎，把桂花酱拌一起，少许白糖烧糖汁，和芝麻酱汁混一块办成馅料。糯米粉用开水烫熟之后揉成团，把馅料放进去收口即可。

汤圆的做法已经介绍完毕，但煮汤圆也是有技巧的，煮的时候水一定要多一些，千万不能凉水下汤圆，必须是水开之后再放汤圆，再次水开始，把汤圆拿锅铲动一下，以防粘锅，再放一碗水，等汤圆往上浮的时候即可。小伙伴们这些你们都学会了吗？