三元梅园宫廷甜品推荐：宫廷奶酪历史最悠久

北京三元梅园有很悠久的历史，其奶品乃宫廷御膳之珍品，后传入了民间，有诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙”。今天我们来看看三元梅园好吃的宫廷甜品有哪些？

传统奶酪

梁实秋先生在《雅舍谈吃》里专门写过“酪”一章：“酪就是凝冻的牛奶，北平有名的食物”，中国的酪是用来喝的流食，而非西式奶酪这样的干食。这款招牌奶酪外观平整光洁，舀起来是稠酸奶似的液体，但口感更为细腻。

杏仁豆腐

主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名，形似豆腐，凉甜爽口，消暑解热，夏食佳品。

草莓双皮奶

双皮奶就属于年轻人喜欢的甜品了，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

红果羹

羹汁鲜红，细腻粘稠，酸香可口，冰镇后食用口感更佳。饭后来 一碗正好解油腻。

奶卷

奶卷相对硬且干，里面是豆沙和山楂馅，馅比较湿润，所以会馅皮分离，尝尝鲜还是不错的。