白煮鸡蛋吃腻了 快来学学鸡蛋新吃法

在家做鸡蛋是不是只会白煮或者荷包蛋？吃腻了的朋友看过来！分享几款鸡蛋高端吃法，超级简单又美味！

无糖无油美式炒蛋

鸡蛋4个、牛奶80ml、黑胡椒；

鸡蛋牛奶用筷子打散搅匀，平底锅开小火倒入，边快速翻炒打散，定型就出锅，撒黑胡椒 ！嫩嫩滑滑的，奶香味十足！还能用来拌色拉、做三明治夹心。

糖醋洋葱荷包蛋

鸡蛋3个、洋葱1个、葱花；

首先制作糖醋酱汁： 糖3勺、海鲜酱油2勺、香醋3勺、盐半勺、淀粉1勺加1小碗水调和。洋葱切丝，平底锅打3个鸡蛋，煎至定型后翻面盛出，不要太老，加一点油爆香洋葱后倒糖醋汁，转中火冒小泡收汁，把酱汁浇在荷包蛋上，撒葱花 ！好吃到连汤汁都不放过，酱汁浓郁，酸甜开胃！配上滑嫩的流心蛋，一口气吃3-4个不是问题！

葱花火腿蒸蛋

鸡蛋3个、火腿肠1根、生抽、葱花；

碗底加1勺油和2勺生抽，撒葱花和火腿肠丁，搅拌均匀打鸡蛋，隔水中火蒸5分钟，简单到不需要技巧，蛋黄吸足了满满的鲜味，真的是太好吃了！

日式豆腐蒸蛋

鸡蛋2个、日本豆腐1包、生抽、葱花；

豆腐从中间切开，挤出切片，鸡蛋打散，蛋液加1.5倍的水搅拌均匀后过筛，蒸完表面细腻无气孔，倒入放好豆腐的蒸碗里，上锅隔水蒸10分钟，淋上生抽和葱花 。低脂高蛋白，口感超嫩滑，比布丁还好吃。

鸟巢土豆丝鸡蛋饼

鸡蛋4个、土豆1个、胡萝卜半根、盐、黑胡椒；

蛋黄蛋清分离，土豆胡萝卜刨丝烫熟捞出沥干水分，加1勺盐+黑胡椒，倒入蛋清拌匀，热锅刷一点油，把丝放入围成圈，开火煎定型再打入蛋黄，蛋清变白以后轻轻翻面刷上酱汁出锅了。下层土豆丝煎得又香又脆，上层溏心蛋一口流心，真是外脆里嫩，快刷上些你爱的酱汁开动吧！

秘制可乐卤蛋

鸡蛋6个、可乐2罐、生抽、香叶、茴香；

生抽和可乐以10：1的比例倒入没过生鸡蛋，加入香叶茴香和糖，大火煮30分钟上色后捞出，酱汁和蛋倒容器里冷藏一晚，第二天早饭就能吃啦 ！甜滋滋的！很入味。外面买的总感觉放了好久不新鲜，自己做既卫生又好吃！ 放冰箱保存可放一星期。