冰箱使用要区分食材，才能更好保鲜

冰箱是日常最常使用的家电之一，它能帮我们存放新鲜的食材，又能让帮我们节约，吃不完的饭菜不至于倒掉。在使用过程中，我们会发现有一些食材并不适合放冰箱的，还不如就放在外面。然而作为生活小达人的我们，需要注意哪些食材是不宜放冰箱的，小编整理了一些不适合放冰箱的食材，看你有没有中枪。

哪些水果不能放冰箱

有些热带水果是怕冷的，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质甚至腐烂，不是所有的水果放到冰箱都能保险存储的，例如香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果，所有要有选择的放哦。

西红柿放冰箱会腐烂

西红柿是我们经常会吃到的食材，我们经常会把它放在冰箱里保鲜，其实西红柿是不合适的，经过低温放置几天后，西红柿表面就会出现黑斑，肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味，做菜时还不易煮熟，有时甚至从表面开始腐烂，既无营养，又易引起细菌性食物中毒。

面包月饼放冰箱会变硬

放过冰箱的面包，口感就像在吃报纸一样，如同嚼烛，这类焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。

黄瓜、青椒放冰箱会冻伤

不是所有的食材都适合一个温度，黄瓜、青椒在冰箱中久存，会变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃～6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃～12℃，青椒为7℃～8℃，因此不宜放入冰箱。

鱼类久放会酸败

家用电冰箱的冷冻室温度最低也只能达到-20℃左右，而水产品尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水、酸败等，不可食用，买回来的鱼要新鲜吃，不要存放。