换种吃法吃鸡蛋

家里的鸡蛋吃不完，可以试试新鲜的吃法。韩剧里美味又有颜值的鸡蛋卷，下午甜点鸡蛋布丁，都可以在家尝试做一下。简单美味，鸡蛋的吃法有很多，冰箱一打开常备物资就是鸡蛋，平常吃法吃腻了，下面这几种方法推荐给您。

韩剧中的鸡蛋卷

四个鸡蛋打入碗中，加入切好的各种蔬菜火腿丁，喜欢什么加什么。加盐，一勺生粉，搅拌均匀。锅中适量油，小火，全程要小火。只放这一次油，油热后倒入四分之一的鸡蛋液，迅速晃动锅，让鸡蛋液平铺均匀整个锅底，火大的话，来不及铺满整个锅底，鸡蛋就凝固了，所以要小火，在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来，半熟的，这样鸡蛋会成卷，切时候不会散开，能粘在一起，可以借助筷子和铲子一起卷。小心一点。卷好之后 第二次下入四分之一鸡蛋液。晃动锅底。趁鸡蛋液没完全干再次卷起卷好的，再次重复此步骤，直到最后四分之一鸡蛋液倒入锅中，卷起 ，喜欢卷多厚就多厚，卷好，小心盛出锅，切好，装盘。

鸡蛋布丁

将3个蛋黄（不要蛋清）、面粉、糖和牛奶倒入碗中，搅拌均匀，过滤一下，放进烤箱。

虎皮鸡蛋

煮鸡蛋，起锅放宽油，筷子放油里面周边油细密的气泡时，调中火，用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。鸡蛋表皮炸到什么状态呢，表面金黄，皱皮。锅里油够多，鸡蛋能在油里浮起来，中火炸，切忌大火，油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。通过冷水浸泡，让表面那层蛋清鼓起来，形成虎皮，这个精华所在。把炸好的鸡蛋和水一起倒到干净的锅里，放1勺老抽、2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、1勺白糖，几片姜。水量要比鸡蛋持平，你尝下汁水味道，汁水偏咸，后味有点甜就可以。大火煮5分钟左右，汤汁煮沸的时候就会闻到一股奇异的肉香！馋人得很。连汤汁盛出来，浸泡3.4个小时就入味儿了。

鸡蛋饼

鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。火腿肠切成颗粒状，搅拌均匀，电饼铛加少量油，倒入搅拌好的面粉糊糊，熟了就可以了。

卧鸡蛋

先用油铺满盘底，防止粘底。加入生抽，胡椒粉，糖打入鸡蛋，不要搅拌，热锅上汽，蒸10分钟。