自制追剧小零食 完胜路边烧烤摊

今天给大家分享一个小零食制作合集！特别适合追剧时候吃，也是全家人的最爱。就算现在不能去外面吃吃喝喝，也能让你的生活美味起来！

孜然开花火腿

食材： 火腿5根、烧烤料一勺、孜然粉一勺、辣椒粉一 勺、芝麻一勺；

操作步骤：

1、火腿去皮切花刀备用； 

2、调酱料：碗中放入一勺孜然粉，一勺烧烤料， 一勺辣椒粉，一勺白芝麻，锅中烧油，油热淋入碗中； 

3、锅中留油，放入火腿煎至两面金黄，倒入酱料，让火腿均匀包裹料出锅即可。

香辣孜然火腿片

食材： 火腿4根、孜然粒2勺、白芝麻2勺、辣椒粉1勺；

操作步骤： 1、孜然粒2勺、白芝麻2勺、辣椒粉1勺搅拌均匀； 

2、火腿切成薄片、锅中油热放入火腿片，煎至两面焦黄（时间稍微长点好吃）再均匀撒入调好的干料再煎会就可以出锅即可。

香辣孜然火腿卷

食材： 火腿三根、干豆皮三张、一勺白芝麻、半勺辣椒粉、 一勺烧烤料、一勺孜然粒、牙签适量；

操作步骤：

1、火腿去皮，把干豆皮切成火腿的宽度，用干豆皮把火腿卷起来（不能太松），再封口处均匀扎上牙签，然后用刀切开；

2、起锅烧油，油热放入火腿卷，煎至两面金黄，放入一勺芝麻、半勺辣椒粉、一勺烧烤料、一勺孜然粒翻炒均匀即可出锅。

香酥鸡米花

食材：鸡胸肉、一勺料酒、2勺胡椒粉、一勺盐、半勺鸡精、两个鸡蛋、淀粉、面包糠；

操作步骤：

1、鸡胸肉提前解冻切成小块放入碗中，加入一勺生抽，一勺料酒适量胡椒粉，一小勺盐，半小勺鸡精搅拌均匀制20分钟，两个鸡蛋打散备用；

2、鸡丁先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠； 

3、锅中油温六七成热（筷子放入锅中冒泡泡）放入鸡丁炸三四分钟捞出，油温升热后继续复炸一分钟，香酥鸡米花就做好了！

香辣孜然小土豆

食材：土豆一个、辣椒粉一勺、芝麻两勺、盐一小勺、烧烤料一勺；

操作步骤：

1、土豆洗净切块，辣椒粉一勺，芝麻两勺，盐一小勺，烧烤料一勺倒入到了碗中备用；

2、锅中烧水，水开放入土豆块焯水3分钟，捞出备用；

3、起锅烧油放入葱花煸香，再放入一勺豆瓣，接着放入土豆块翻炒均匀，倒入调好的干料，继续翻炒一分钟即可出锅享用。

外酥里嫩的干炸蘑菇

食材： 鲜蘑菇适量、鸡蛋两个、面粉一小碗；

操作步骤：

1、把买来的鲜蘑洗净，掰成小朵，锅中烧水水开放入鲜蘑焯水，水开捞出鲜蘑擦干水分备用； 

2、鸡蛋和面粉搅拌在一起成糊状（可加适量水），放入蘑菇搅拌均匀，蘑菇能均匀包裹上蛋液和面粉；

3、锅中放入半锅油，油温热放入蘑菇，炸至金黄捞出控油，在撒上椒盐粉和辣椒粉，外酥里嫩的干炸蘑菇就做好了！