酸酸甜甜的百香果，能喝能吃

百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，果肉可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。小编曾经去过百香果园，农主在园林内养了一群鸡，农主会把一些掉在地上的百香果当饲料来喂养鸡，把鸡养得特别好，肉质紧嫩多汁。百香果可作为天然的饮料，酸酸甜甜特别可口，简简单单的加点水和蜂蜜就能做成一杯饮品。喜欢这个味道的网友，不要错过这篇文章哦。

百香果水果茶

准备2个百香果，中间切开。把百香果挖出来。2个金桔，2片柠檬，准备泡绿茶75度水温泡5分钟，然后过滤茶汤加冰块。过滤好 加冰块锁香。取茶汤200毫升，糖或者蜂蜜搅拌下，让糖和茶水融合。加入适量冰块，金桔2个对半切挤出汁，柠檬2片 。摇晃，最后加入百香果搅拌就好了！冰冰凉凉酸酸甜甜特别解腻解渴。

百香果布丁

把百香果的果肉和汁水舀出备用，2/3百香果壳洗净备用，用滤网过滤，百香果籽将汁水和籽分离。牛奶120克中加入20克糖，将牛奶小火加热，同时加入20克糖，搅拌至糖全部融化。吉利丁片冷水泡软后取出，加入到温热的牛奶中搅拌至溶化。关火后在牛奶中加入奶油和百香果汁拌匀，将搅拌均匀的布丁汁来回过筛三遍，使其看起来顺滑细腻。将布丁汁装入百香果壳中，放入冰箱冷藏3小时以上，然后取出，就可以了。

百香果奶昔

百香果籽肉、牛奶、白糖倒入果汁机或破壁机，打7至8秒钟左右，过滤3至4次哦，直到看不到百香果籽。百香果奶昔就做好啦。

百香果柠檬鸡丝

鸡腿洗干净擦干水，加盐抹匀，加姜和葱腌制20分钟，上锅蒸，蒸约25分钟，准备一下拌料：大半个柠檬榨汁，百香果挖出果肉盛到筛子上用勺子压滤出汁，滤到柠檬汁碗里，鸡腿蒸好，取出晾到不烫手时去掉鸡皮。加入姜蒜末、生抽、小米辣、盐混合均匀，香菜和柠檬片先不加百香果，撕成丝晾凉，加入那碗拌料、香菜碎和小米辣碎拌匀就好了，尝一尝味道如果觉得不够酸就再增加些柠檬汁的用量，不够辣就再加辣椒。

百香果排骨

排骨冷水下锅焯水，焯水去掉血水后捞出。油锅烧热，加入姜片和排骨，炒至金黄，加入生抽，加入挖好的百香果，2个3个都可以，根据自己喜好。翻炒以后加入清水，没过排骨，加入盐巴和鸡精，炖煮三十分钟左右，收汁后即可。