二环胡同里的小破店,进门就吃“土”

  • 2020-04-29 17:23:22
  • 北京美食攻略

杨梅竹斜街是一条不输南锣鼓巷的网红胡同,里面的特色小店也是数不胜数,这不,攻略君就发现了这样一家小“破”店。一屋子的“断壁残垣”,红砖都不知道被多少人抠过,坑坑洼洼,麻麻赖赖,要不是桌椅摆放得整齐,还以为这里马上就要被拆呢。

“尼岔”=“你好”,“尼岔”在土家语中是“你好”的意思,这里是一家专做土家菜的湖北菜馆。小店有两层楼,一层带有民族特色,风格比较粗犷。二层就稍显精致一些了,天气好的时候也可以去露台用餐,视野佳,景色好,浪漫的氛围一下子就上来了。

每一口都是“土味”,这里的土家菜味道还算正宗,想尝鲜的话可以来打个卡。要说他家的下饭神器,那就非这道锅巴小炒肉莫属了,肉片肥瘦相间,口感滑嫩,青椒的分量看着多,但是整体的味道却没有很辛辣,用来下饭正合适。锅巴不是传统的米饭锅巴,更像是将米膨化过后的样子,就算吸收了一些汤汁口感也依然酥脆。抿即化鸭掌,看名字就能猜得到它有多好吃,这道菜适合慢慢吃,锅底的火苗持续不断地加热,使得鸭掌越煮越入味,在色泽上也显得更加有食欲。微辣的鸭掌吸收了饱满的汤汁,并且已足够软烂,轻轻一抿,就能将美味尽数纳入口中。

巴国山人炕小土豆,圆滚滚的恩施小土豆,一秒戳中萌点,鲜红的剁椒看着唬人,其实吃起来并没有很辣。土豆是炸过的,所以外皮比较酥,内里软嫩绵密,口感松软,单吃土豆的话味道略显不足,要搭着一旁的配菜吃才够味。三色鱼香茄子,所谓“三色”就是肉沫、香菜和大蒜,这道菜口味比较重,不喜欢蒜味的慎点。将这一锅食材搅拌均匀,再来一碗米饭,这味道,绝了!茄子软烂入味,蒜蓉不但提香而且解腻,拌入米饭中,怎么都吃不够。

沾水鱼糕是湖北的特产,一般的做法是炒或做汤,这里采用沾水的吃法也是比较独特了。鱼糕的用料很实在,入口就是满满的鱼肉香,滑润清爽的口感,直接吃味道也不错,沾些辣椒就别有一番风味了。

如果什么时候去杨梅竹斜街闲逛,不妨去他家打个卡,因为藏在胡同深处所以不会有太多的人,也能获得难得静谧悠闲的用餐时光。

地址:杨梅竹斜街133号

营业时间:10:30-14:30,17:00-21:30

电话:18519757830

  • 编辑:李寒露
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