在天泽路九都食街的角落里藏着一家小店,店内以日式烧肉为主,油脂在高温下融化在肌肉纹理中,点燃你内心的悸动!
肉欲暴击,来一场和牛盛宴吧——侍神户烤肉。
西冷牛排 ,来自澳洲的高品质西冷牛肉,比普通牛肉吃起来更加鲜嫩多汁,一眼望过去,尽是红白相间的纹理,走,今天让我们来一场肉的狂欢吧!每一片和牛依次放入烤盘上,火舌撩过肉片发出“滋滋”声,在高温的持续加热下,油脂融化在牛肉肌理中,入口肉汁四溢,口感绵柔,肉的甘甜香舒展到口腔的每一处!
炙烤过后的西冷牛排非常嫩滑,完全不会产生粗糙的肉质感!来自它的香味暴击逐渐弥散在口腔中,蘸取店内特制调料汁,放进嘴的刹那间就激发了我味蕾的欲望,脆韧中带有肉汁的润,这丰富的弹牙口感让人欲罢不能!
和牛排 ,这里的澳洲和牛一律现点现切上桌,更好地突出了牛肉本身的鲜嫩!1:1还原地道日本味!满屏的“纹理雕刻”如同教科书般精准,烤熟后的他们层次感更上了一个level,经过高温炙烤,紧紧锁住了肉汁,粉嫩的肉感间夹杂着丰厚的油花,入口超级细腻!
横膈膜 ,烤肉时经常点的横膈膜肉在这里也能吃到,吃起来带一点奶香和焦香,特别软嫩,甚至可以入口即化!横膈膜肉整整齐齐躺在铁板上,待血水上来再翻面,大概翻2次,到两面金黄即可开吃了!这与生俱来的甜香充斥在舌尖,挥之不去,高温炭火锁住了横膈膜的汁水,约5:5均衡的肥瘦比例,横膈膜送入口中,软嫩得像雪花般落入,无需蘸酱,吃得就是个原汁原味!
烤五花肉 ,对于食肉者来说,烤五花肉是最特别的存在!两面翻动烤得焦香,油脂溢出,和朝日啤酒搭配在一起快活似神仙,直接放在铁板上开始烤,当它与炙热的烤盘碰面时,五花肉的表面渐渐开始变色,时不时还会迸发出油星,视觉体验感满分,十分喜人!
五花肉烤得微微焦一点才是它的精髓,油脂与肉完美融为一体,那焦脆与柔嫩相辅相成,每次咀嚼都能感受到它的劲道!
炸鸡块 ,刚炸好的鸡块油滋滋的,一不小心就爆汁,咬下一口“咔呲咔呲”的声音,是让人在深夜里会回忆无数遍的美味!金黄的脆皮让人等不及赶紧动筷,再蘸上店内特制的炸鸡酱,牙齿接合处迎接汁水流淌,每一次咀嚼都是一种享受!
盐洋白菜是爽口的下酒菜!喝酒时搭配一盘盐洋白菜,不仅让酒喝起来更加爽口!这清新的味道还很解腻,越嚼越香。
地址:北京市天泽路华远九都汇B1层