【爱宁】24年，庄里人爱到“干碗” ！现熬鸡汤米线0添加，盘它

谁说吃米线不需要有仪式感？！NO!今儿这家店始于1996年，开了24年，初心就是为了做好一碗米线。

对原材料和制作的每一环节都有着严格的要求。1锅100多度的现熬鸡汤+1碗0添加米线，11种配料小菜分碟装好，上桌后，自己动手放食材，高温烫熟，吃一碗过桥米线仪式感这么足！走去长安万达新店尝鲜啦~！

作为开了24年的老店卫生消毒工作必须到位，他家不单是到位，可以说是很“苛刻”。用餐客人进门都需要用酒精进行手部消毒，用餐前及餐后小哥哥都会认真的擦拭桌面，每三十分钟餐厅会有小喇叭提醒工作人员集体进行消毒，这样的讲究程度比家里还“苛刻”，就正如他们对米线的一贯要求。

米线制作原料是优质大米、淀粉和水，除此之外，毫无任何添加剂！各原料的配比很有讲究，从大米到米线要经过洗米、浸泡、沥水、磨粉、和面、挤压成型、老化等大小十几个环节、20多个小时的漫长等待，制作出来的米线口感更滑、更筋道。

好水、好鸡、好鸡汤过桥缘始终坚持用鸡现熬鸡汤，一口大锅里面至少放7只鸡，大火熬至3小时以上，健康美味~浓香四溢~

鲜美的鸡汤离不开精选散养三黄鸡，无激素、无催熟的皖江三黄鸡，今年鸡肉又升级啦改成皖江三黄鸡中的老母鸡果真是鸡中的战斗机！冷水排酸、低温杀菌，有标准化检疫与肉质分析，保障食品安全，国际品牌净水器3M净水器过滤，明档厨房，现熬可视熬汤过程，上来一锅汤和一盘子配菜，米线种类不同，配菜不同可以根据自己喜好添加~

先放鹌鹑蛋、生肉卷，再加青菜，其次加入米线，最后放肉臊和酸菜。我都喜欢，都放进去了这个汤的温度是有100多度，大碗特别加厚，鸡汤上面飘着一层鸡油，保温效果特别好，很容易就把生的烫熟，口感新鲜，营养丰富！

招牌鸡汤过桥米线：11种配料，把生鸡先吊汤后翻晾再以文火慢熬，搭配出来的味道特抓人！

番茄米线：在现熬鸡汤的基础上加有番茄酱、番茄丁，含有丰富的维生素，酸甜适中，味道香浓，是女士很青睐的一款人气米线！端上桌来的时候冒着鼎沸的气泡，足足有100多度！米线倒入锅里简直就是如鱼得水，趁热吃，滑溜溜微微烫口，吸溜吸溜的很筋很弹！

番茄汤酸甜可口，也是夏季开胃的最佳选择！每喝一口汤，都忍不住“哈~”的一声，实在是太过瘾了！

麻辣米线：一种开胃米线，配以红汤组成。燃爆了，白白的米线一股脑的倒进去，深得我们的喜爱！简直对这种味道无法抵抗啊！！

有点火锅的感觉，每一口都吃出了无限的爽感！

老坛酸菜米线：米线融合一碟酸爆的老坛酸菜，超适合年轻人的口味~

金汤肥牛米线：这酸爽我是无法抵挡，小辣的口感吃完又很清爽，滋滋直冒汗。

店里鲜榨的芒果汁，冰凉可口，清凉一下！小清新的就餐环境，纱帘相隔，超级梦幻~

店名：过桥缘鸡汤米线

石家庄各店铺信息：

1、长安万达广场店

13331354200 长安区中山东路万达广场四楼中庭

2、东胜广场餐厅

0311-83075583    长安区翟营大街与中山路交叉口东胜广场四楼

3、北国益元店

18132612110 新华区泰华街与联盟路交叉口益元超市西门南侧365号

4、天山海世界店

0311-67901186    高新区天山大街海世界B1层

5、北国超市新百店

0311-80695986    桥西区中山西路139号北国超市新百店B1层

6、北国超市益友店

13363841264 桥西区裕华路与友谊大街交叉口北国超市B1层

7、汇华广场店

19930758870 桥西区红旗大街与新石路交叉口，汇华广场北侧

8、北国超市怀特

15511646361 裕华区怀特北国超市B1层外租区A-1号

9、北国超市光华餐厅

0311-89836816    长安区平安大街169号北国光华超市B1层