地道平谷美食等你来品尝~

延庆有百里画廊，平谷有十里画廊，去平谷游玩不仅有美景，还有美食。雕窝烤全羊、海子垮炖鱼、将军关灌肠都是地地道道的平谷美食，值得品尝！

雕窝烤羊

三面环山，一面依水，平谷区黄松峪镇被称为“十里画廊”的山川间，坐落着一个热闹的小村雕窝。附近有石林峡和天云山等景区，天云山号称北方小张家界有玻璃栈道，来这儿，吃喝玩乐全齐！

雕窝烤羊集北疆异域之技艺，融蒙、维烤羊之风味，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻。平谷农家院特色烤全羊是羊宰杀、洗净、加配料腌制后，直接在木碳暗火上烧烤近3小时，经过烧烤的羊肉色泽黄亮、皮脆肉嫩，是道风味独特健康名品。

“雕窝烤羊”采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻，让您尽享口腹之欲。

地址： 平谷区黄松峪乡深山雕窝（百度导航雕窝民俗旅游村）

电话： 13141101001

交通：14号线东段望京站倒15号线，俸伯站C2出，918路，平谷世纪广场下，换平25路，石林峡站下车，步行即到。

海子垮炖鱼

纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。

海子村金海湖景区，风景秀丽，溪水潺潺，这里的“农家饭”有贴饼子、小米 粥、拌山珍野菜等农家饭菜数十种，而最吸引人的则是吃水库鲜鱼——闻名京城的侉炖鱼。好多人慕名而去。“海子垮炖鱼”用的是纯正的金海湖野生活鱼，要用地道的大柴锅慢火慢炖，这样炖出来的鱼骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。店家是朴实的不能再朴实的农家，热情好客，周末来金海湖玩，顺道来吃鱼也是不错的选择哦。

地址： 平谷金海湖镇海子村海子前街66号

电话： 010-69992263

将军关灌肠

将军关灌肠历史悠久，是平谷区特产之一，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特。

平谷十二果

北京平谷不仅是中国桃乡，而且更是一个果品的王国。全区15%国土的面积是桃林，28%的国土面积为果园覆盖。境内遍布着北方常见的各类干鲜果品，其中以大桃、大枣、红杏、红果、葡萄、核桃、樱桃、苹果、柿子、李子、栗子、梨，共12种、500多个品种大宗树生果品为代表的“平谷十二果”，彰显了平谷果品王国的多样性和丰富性。

潮牛崔记潮汕全牛火锅（平谷店）

说到潮汕全牛火锅，一场新鲜，健康的极致全牛大餐，对一个标准的吃货来说，那绝对是最顶级的享受。

手锤生牛肉丸：六斤的铁锤人工捶打，真正的千锤百炼。其爆浆弹牙程度让你欲罢不能！

吊龙：牛脖子的最靠近脊柱的牛肉。那里的肉比较精道，又有一种独特的嚼劲。用火锅一煮口感又比较嫩滑，身为吃货的你不想来一探究竟么？

牛百叶/牛肚：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

鲜嫩肉：选用上等牛肉，在加上潮汕师傅的精湛刀工，给你视觉和味觉上的双重享受。

看看这充满诱惑力的餐桌，潮牛崔记所有牛肉全部是鲜切的全店一台削片机没有。是不是让你有种马上就行动的冲动呢。

地址：北京市平谷店新平西路文发市场世纪金庭快捷宾馆旁