北京的包子分为烫面和发面两种，一般北京市面儿上发面儿的居多，配炒肝儿的包子多为烫面的。馅儿大皮儿薄那是必须有的，咬一口，混着肉香的汤汁儿“兹儿”地就冒进嘴里了。喝完汤汁儿再吃包子，满足而充实。
西四包子铺
北京好吃的包子铺简直太多了，人尽皆知的店也数不胜数。西四包子铺就只其中一家。这也算是一家网红包子铺了，上过北京卫视的美食地图推荐。
包子属于半发面皮，略带灌汤的那种。经常要排队2小时才能吃到，因为人太多，会限购，每人最多半斤（30个）。
想要尝尝这家包子的一定要早点去，人才会少一点。
地址：西什库大街31号顺天府内一楼美食城里
人均：29元
作为一家包子铺，包子必须是主打！包子个头足，包子皮儿松软，咬一口馅儿的汁水会溢出来，价格在1.5元到2.5元之间，回头客很多。
店名：缪家婆包子铺
地址：安定门内大街142号(方家胡同车站路东面)
庆丰包子铺
庆丰包子铺距今已有近60年历史，原址位于西单路口东南角，坐南朝北。1948年开业经营，当时字号为“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜，因包子口味纯正生意非常红火。
以经营包子炒肝为主，由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，成为京城百姓认可的品牌小吃。
地址：西城区新街口南大街16号
人均：14元
京公网安备 11010502035003号