兼容并蓄八方口味的京鲁菜，作为八大菜系代表 ，征服了一代又一代老饕 。
国测餐厅
虽入不了八大菜系，京菜却仍是北京人心头爱，一家结合京味官府菜和湘菜传统手艺的餐厅，结合京鲁菜的技法，保留官府菜的底蕴，兼容，传承，创新，改良，用精选的食材烹饪出融合的味道，让大众享用。有着多年精彩烹饪经验的餐厅后厨，最拿手的还是擅长各种浓汤、清汤的烹调，多年烹制燕鲍翅的经验，靠的就是一手好汤，以汤入菜，最有心得！
国测餐厅主推的特色菜
当属葱烧海参烩元蹄，专注多年的心得，海参三绝，每一个都值得你前来一试！地道的京鲁菜，自然能吸引无数老饕前来品尝这里也经常成为达官贵人们的设宴之处。
餐厅周围植被覆盖率达80%以上，说这里是城市森林餐厅也不为过，私密性也相当的好，周末想要清净的吃顿饭，来这里，您值得选择。走进餐厅，一路便随着服务生的热情迎接，既金碧辉煌也不失格调，现代与复古的结合，很好的体现了品味二字，各种元素的运用，体现了老北京的派头！每一处细节，无不透露着悠然的气息，精心挑选的饰画，优哉游哉的鱼儿，和融合菜系如出一辙，多规格桌椅可满足各种用餐需求。
大黄鱼选自宁波，台州一带。古法熬制汤汁，将野生大黄鱼的鲜与鸡汤融二为一汤浓鱼鲜，色泽澄亮，视之眼福，嗅之窍灵，食之口福。
海参元本无味，用以精心煲制高汤为底。有味使其出,无味使其入，海参和蹄尖的美丽相烩，“口口软糯香”！
源于鲁菜“烩乌鱼蛋”。国宴乌鱼蛋汤是鲁菜名菜，曾屡次登上国宴餐桌，并称“钓鱼台台汤“。
曾经的钓鱼台国宾馆厨师们为遵循钓鱼台国宴菜 “大味必淡”的理念，以及“低糖、低盐、低脂肪、高蛋白”的讲究，经过30多年改良升华，将原来的浓汤勾芡改为清汤烹制，醋酸改为酸黄瓜汁，重辣改为轻辣，将原来的浓重口味淡化处理。
相传只有在逢年过节或者是打了胜仗以后，将军下令开设宴席必有此菜，于是命名将军鸭。鸭子选用洞庭湖土生麻鸭，湖南土法烹制，回味干香。
选用江浙一带干草头配以酸辣酱汁，酸辣开胃，佐酒良品。儿时的记忆，童年的味道，一口酥脆，一口香甜！
商家电话：18513115789
商家地址：北京市海淀区三里河南横街9号（地铁1号线木樨地站A2口700m）
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