石家庄美食,每一种你都会吃出不一样的味道~

  • 2020-11-10 15:19:45
  • 北京旅游网综合

吃货们去石家庄游玩的时候,这几种特色食品值得一尝:马家老鸡、西河肉糕、咸驴肉、藁城宫面,每一种你都会吃出不一样的味道。

马家老鸡

据正定县志记载“卤鸡”明末清初由河北安国马刘氏传入真定,迄今已有三百余年历史。清朝同治八年(1869年)有记载的第一代传人马洛发把祖传的卤鸡定名为“马家卤鸡”,并在正定开设了马家老鸡店,有了相当的名气。自从1901年慈禧太后品尝赞誉后,马家卤鸡一度成为贡品,名声大振,近一百多年来马家卤鸡世代传承沿袭至今。

地址:河北省石家庄市新华区新苑路燕都金地城,天山大街海河道交口北行100米

西河肉糕

深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首。目前,在西河李氏家族中,有14户制做西河肉糕,日产达4000公斤。

地址:石家庄深泽县西河村

咸驴肉

赵州镇的固城村是咸驴肉的主要产地和集散地。固城咸驴肉经过村民刘文要(俗名傻孩儿)一家4代人的精心配料制作,逐步完美,成为冀中一带名吃,至今有百余年历史。

地址:赵县石塔路西行北侧赵州驴肉馆

藁城宫面

藁城宫面原系手工挂面,是以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经十余道工序精制成的干线面食品。藁城宫面之所以独特,是因为它只能用藁城面粉、藁城水才能做成,离开藁城,换了水土,掌握技术也是枉然。如运用宫面技术在日本竞做不出空心的挂面。藁城宫面条细中空,既易熟又耐煮,回锅不烂,汤清面秀,这一特色在众多的挂面家族中是独一无二的,堪称中华一绝。

地址:河北省石家庄市藁城市南关街042号

  • 编辑:罗薇
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