舌尖上的中国推荐！靠山屯铁锅炖，铁锅炖鱼/大鹅吃到撑，软烂又入味！

人间至味，是烟火气赋予的味道 被《舌尖上的中国》推荐过的— 东北靠山屯铁锅炖 。柴火烧出来的味道，原始而传统，地道的东北味 ，常年占据东北菜榜单，铁锅炖鱼，木柴增添了仪式感，返璞归真的慢炖，鲜，嫩，香 ~

靠山屯铁锅炖

热景靠山屯铁锅—

1:1还原东北风情，1秒穿越到东北 ，碎花门帘，搪瓷杯、复古环境，食在迁安，味回东北，撩爆味蕾……木质的隔断，特色的壁画，浓浓东北风情，风格迥异的包厢，各具特色，围桌而坐，吃上一顿柴火鱼，实属惬意…… 这里的鱼都自带身份—清江鱼，少鳞少刺，肉质鲜美，口感细腻，滋味鲜活，“东北乱炖”CP……活鱼现杀，料汁现炒，滋味更鲜活，松花鱼鱼皮Q弹，肉质细腻，口感顺滑，营养价值丰富，整只鱼切花到下锅，60多味中草药提鲜，缓燥去热，炒料，加鱼汤，放菜，文火慢炖30分钟……加入高汤，让鱼肉完全浸泡在高汤里，浸入鱼肉的每寸肌肤，每一口都是鲜活滋味……汤汁包裹着鱼肉，口感Q弹，轻轻一夹，整个鱼肉宛若要散开一般，细嫩爽滑……

锅底的精华被鱼肉吸收，加入各种配菜，白菜，豆腐齐上阵，轻轻夹起一片鱼肉，裹满汤汁，细腻的口感，让人欲罢不能。

东北铁锅炖必吃“炖大鹅”

掀开锅盖，一股热腾腾的香气就立马钻到鼻子里，鲜嫩飘香，汤汁在大火的燃烧下咕嘟咕嘟，还没下口就已经口舌生津了~铁锅炖大鹅，色泽诱人，肉质饱满而不干，嫩滑中还带着汤的鲜味，细细咀嚼，整个口腔中都是大鹅肉的香气，隔着屏幕我都要流口水了~一口咬下去，肉紧实而香嫩，每一口都丰盈爆汁，软烂入味，大口吃起来咸香过瘾，汤汁味道特别浓郁

铁锅炖配烧烤，滋味越吃越有

01烤羊肉串  

羊肉串烤的酱黄油亮，几块瘦肉中必然夹着一块肥肉，瘦肉肉质劲道弹牙，肥肉滋滋作响，和孜然、辣椒粉堪称完美结合。

02烤油边  

图片烤到刚刚好的大油边儿，那股子油和肉烤后的香气让人无法控制，恨不得马上把它吃到嘴！表皮是脆脆的，内里的肉是即嫩又紧实，香气四溢，咸鲜入味，非常有嚼劲！一口油边蘸料入口，肉的滑嫩多汁，混合着调料的浓香，此时只有一句话能够应景：等的辛苦，却从不辜负！

03烤羊腰  

烤羊腰是个不折不扣的狠角色，口感十分接近于蹄筋，满满的胶质感，处理的很干净，吃起来毫无异味！可以成为极好的下酒菜！

04东北特色配菜

来自哈尔滨本土特色的榛蘑和风干肠，是店内顾客非常喜欢的特色配菜，加入到铁锅中一起炖，那浓浓的味道简直一绝~

靠山屯铁锅炖

电话预约：15045098956

营业时间：10:30-14:00,17:00-22:00

地址：迁安市东岗路与并州东街交叉口西100米