没错，太二的招牌菜只有一道酸菜鱼

一年有364天都在纠结吃什么的小编终于有1天不用纠结了！因为心心念念的太二酸菜鱼终于安排上了！跟着小编的脚步一起冲鸭~！

没错，太二的招牌菜只有一道酸菜鱼！明档厨房能看到制作全过程，简直不要太安心！在小哥哥们的护送下，随着一声“土豪吃的鱼来咯！”我的酸菜鱼就上桌啦，这满满一大盘香气扑鼻 简直让人口水直流！别急着动筷子，先get一下吃酸菜鱼的最佳姿势，吃个明明白白！

第一步：吃鱼片 盛汤进碗

太二只用鲈鱼，当小游第一口吃到嘴里的时候只想说一句“xx！这也太好吃了叭！”你知道那种嫩嫩的鱼肉在舌尖滑过的感觉嘛！真的是滑过！来来来 再给小游盛一碗！这种鲜嫩顺滑的口感是因为太二只用鲈鱼，鲈鱼可是一种特别娇气的鱼，要能养在20℃~30℃没有污染的水里，而且鲈鱼去骨去尾去鱼腩，只保留了弹嫩鲜美、肉质紧实、无骨刺的鱼背。还有肉质鲜嫩、营养极高的鱼头，同时为了保证师傅做鱼的品质，门店每天只进一次鱼，卖完了就关门（还有这样的中二商家？？？）

第二步：吃酸菜 配上米饭

把酸菜做到极致，如果说吃到鱼的时候小游的表情是这样，那么吃到酸菜的小游真实的发出了尖叫！这也太好吃了！

太二slogan真的没毛病：酸菜比鱼好吃，把裹着汤汁的酸菜平铺在米饭上，那叫一个酸爽味浓！真的太下饭了！

对于酸菜 太二可不是把它当做提味或是配菜，而是几番寻找到合适的大型芥菜种植基地，选择杆肥叶少的芥菜进行腌制，严格控温控湿 腌制将近一个月出坛，这才有了这么脆爽可口的酸菜！如果吃完酸菜不过瘾，还可以单加一份哟！谁吃谁知道！

这里偷偷告诉大家：太二的大力米也无敌好吃！大力米是用五常大米和天然水煮成，对细节的品质把控都毫不放松，大力米+酸菜好吃到爆！答应我一定要试试！

第三步：可以喝鱼汤

酸辣独到 毫不油腻，吃完鱼吃完菜 必须再来品品汤，鱼汤吸收了鱼肉的鲜美和酸菜的精华，每一口都是极致的享受，酸辣独到 一点都不油腻，喝着香 泡饭更香！嗝~再给我来一碗！

虽然太二酸菜鱼的分量十足，但是除了鱼之外也得吃点别的，太二的小吃也十分能打！

芥 末 虾 仁 球

酥脆可口 饱满紧致，这摆盘也太精致了叭，满满的高级感扑面而来！！连一个小吃都这么用心 好感度up！表皮酥脆可口 内层虾肉饱满紧致，芥末中和了油腻感 再加上一点沙拉酱，真的超嗲！一上桌分分钟空盘！

蛋 酥 软 糍 粑

外酥里软 软糯香甜，裹着蛋液的糍粑被炸成诱人的金黄色，热热的时侯吃口感超棒！蘸上红糖和黄豆粉，一口下去软糯香甜！

没 骨 头 鸡 爪

香辣嫩滑 放肆咀嚼，在啃鸡爪的道路唯一的阻碍就是有骨头，完全清除了障碍，一口下去香辣嫩滑，一根接一根 根本停不下来！再加上脆生生的藕片，感觉就像在吃钵钵鸡~

还有很贴心的自助茶水区，盛放的陈皮和洛神花可以自行添加，水温是最适宜饮用的60℃~70℃。太二的装修也是非常有看点的，白底黑字的墙面设计 自成一派的漫画风格，真的让人过目不忘呀！所以，你今天吃“太二”了吗？！

【地址】：北京市王府井大街138号5层506B号店铺

【营业时间】：11:00-14:00，17:00-21:00