在北京也能吃到的正宗徽菜，地道农家风味，回忆中儿时的味道

《渔梁送别》是赵焰的“第三只眼睛看徽州系列丛书”中《梦忆徽州》一本里的一篇小文。这篇文章里有两句话：“当年徽州有八景，‘渔梁送别’ 曾被列为一景。”徽州千山万壑是说不完的风情，一座座山峰直插云天，以疯长的翠绿把渊远的一声声婉转的鸟语写在天际间，而更为魂牵梦绕的则是徽菜，今天小编给大家推荐一家在北京也能吃到的正宗徽菜。

知味徽州位于繁华都市北京通州区永顺镇北皇木厂街，忆徽州古韵，品徽菜美食，精选生态食材，地道农家风味，回忆中儿时的味道。

古朴大气的装修风格，古风的吊灯与木质桌椅相得益彰，古香古色的红木桌椅，显得十分有诗情画意有调调，充满江南人儿的温婉。

店内面积宽敞分上下两层，能容纳两百人就餐，装修风格古香古韵的徽州文化，适合商务宴请，家庭聚会，在优美的环境下就餐也是一种享受。

知味徽州位于通州侨商中心，交通便利，停车方便，地铁6号线通州北关直达。在这么有氛围的环境下，自然是要好好的大吃一顿。

臭鳜鱼是徽州名菜的一种，制作的手法也非常讲究，选用鲜活淡水鱼，清水养殖干净无污染，由十几年大厨烹饪在臭鳜鱼处理上十分讲究。制作以咸香为主，烧，炖，炒，闷等技法，有着“三重一讲”的说法，重本味，重火攻，重文化，讲食补，地道的制作工艺之后一道香浓的菜品，色香跟光泽都非常诱人。当着一盘臭鳜鱼端上桌只闻到诱人的香，小伙伴们已经迫不及待了，我们先吃为敬啦~

除了如此酱酱味十足的臭鳜鱼，知味徽州更是将优惠活动持续到特色菜肴上！肉质细嫩营养丰富的糯米圆子黑猪肉，Q弹不腻，农家黑猪肉，搭配绩溪炒粉丝，脆皮杏鲍菇，皖南臭豆腐...

糯米圆子黑猪肉，可别小看盘肉圆子，优选的可是农家黑猪肉，生活在天然氧吧山林中，喝山泉水吃五谷杂粮天然放养“黑猪肉”香甜松软，肥而不腻，炖一盆肉满屋飘香。标准的肥瘦相间的三层肉，不一样的是入口即化的口感，肥肉软糯入味，瘦肉香而不柴，老人，小孩都很适合。

炒粉丝是大家都不陌生的，绩溪炒粉丝手法和普通的有所不同，更多的体现在配菜上面的相互作用，激发菜香与炒粉的美味。

皖南的特色臭豆腐，经过天然发酵在特定的时期制作成菜品，味道更佳独特外皮炸制酥脆，内里柔软到无法自拔。

脆皮杏鲍菇，杏鲍菇独特的韧劲，经过特殊的炸制，外皮酥脆内你鲜滑，精致的摆盘也是种享受。

除了套餐里精致的菜品，店内其他菜品也精美好吃，总有一款你心仪的。口味再挑剔的老饕们，在知味徽州菜品不光摆盘，口味都是挑不出刺的美味，无论是宴请与聚餐都在合适不过，带着愉快的心情向知味徽州出发吧！

营业时间：11:00-22:00

商家电话：010-69556380

商家地址：北京市通州区盐滩路世界侨商中心底商7-1-215(北关地铁站往北120米路西)