在慵懒的午后时光,邀三五好友一起来场美味下午茶

  • 2021-06-29 10:44:22
  • 北京旅游网综合

周末过得真快乐!听说星期一开工好多人就“病”了?症状大都是头晕眼花四肢无力精神萎靡,做什么都提不起劲儿来,打字没有标点符号……但是这病也奇怪,似乎下班就能缓解。哼,周末算什么!我们热爱工作!小编特别准备了下午茶想跟你一起充电~

1、北京东方君悦大酒店,银色城堡主题下午茶

北京东方君悦大酒店推出银色城堡主题下午茶。这场城堡行,有酩悦香槟在舌尖散发着丰富气泡的莓果香气、果香余韵又蓬松暄软的草莓蛋糕、甘甜酥脆的玉桂挞、饱含童真趣味的棒棒糖、肉质软嫩的的虾肉春卷……在慵懒的午后时光,邀三五好友一起赴一场城堡梦幻之旅,想想就令人愉悦。

地址:北京市东长安街一号北京东方君悦大酒店大堂层

电话:6510 9024

2、北京华尔道夫酒店×唐培里侬,“品鉴星辰”唐培里侬香槟主题下午茶

北京华尔道夫酒店携手法国香槟品牌Dom Pérignon(唐培里侬)隆重推出“品鉴星辰”唐培里侬香槟主题下午茶。唐培里侬年份香槟拥有繁复香气和独特的矿物质口感,不仅单独品饮表现出色,其强大的配餐能力,无论与海鲜或甜点搭配都给舌尖以惊喜。

全新下午茶中,日本熊本生蚝入口温润并带有淡淡奶油般顺滑口感,搭配唐培里侬年份香槟制作而成的香槟冻和香甜椰肉,丰富的果类香气与生蚝的鲜美相得益彰,香槟的酸度又恰好增强了蚝肉肉质的韧性,唇齿留香。

香槟鹅肝批配坚果及无花果,丰腴脂香的鹅肝,融入香槟烹调后,口感更加明快清新,坚果和无花果则使整体口感更为平衡。

香槟八爪鱼寿司紫苏天妇罗则是鲜美海味与醇厚酒酿的巧妙融合。经香槟腌制调和后的八爪鱼透着淡淡的清新果香和醇厚的辛香,肉质软嫩,搭配炸制酥脆的紫苏,丰富的口味层次惹人回味。亦可一边品尝肉质丰厚、鲜嫩弹牙的波士顿龙虾或伊比利亚火腿卷咸点,一边啜饮一口唐培里侬年份香槟,收获绝佳的味觉体验。

除了五款咸点外,还有香槟水果冻、香脆杨桃香槟分子球、法芙娜阿比纳85%巧克力、甜柚香橙巧克力慕斯、番石榴开心果蛋糕、蜜桃酱榛子酥饼等七款玲珑别致的甜点同样值得期待。

全新下午茶中还可吃到独具北京华尔道夫特色的迷你版北京红丝绒2.0,仅源自食材本身的甜度、无额外糖分添加,给味蕾以慰藉的同时又没有额外负担。不仅如此,下午茶中必不可少的司康也会提供原味、全新玫瑰味两款,还可自由搭配甜品师特调的奶油酱、玫瑰酱和无花果奶油酱。不能喝酒的话,可以试试羿庭精心调配的清爽无酒精气泡饮仙莓泡泡。

地址:北京市金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店一层羿庭

电话:8520 8989

3、北京康莱德酒店×芙丝VOSS,联名下午茶&经典英式下午茶

北京康莱德酒店携手芙丝VOSS推出联名下午茶。樱桃椰味奶油杯搭配柠檬挞、樱桃巧克力蛋糕、香橙白巧克力千层蛋糕、虾肉沙拉泡芙鱼子酱、鹅肝酱配糖渍樱桃等咸甜兼具的诱人小点,搭配VOSS新款起泡水,尽享新鲜清爽的别样味蕾体验。

北京康莱德酒店的经典英式下午茶亦同步供应,在缱绻美好的秋日午后,置身于大堂酒廊的室外露台中,品尝葡萄干、蓝莓司康饼搭配自制柠檬酪和马斯卡彭奶油、英式太妃糖布丁、传统三明治、三文鱼菠菜卷等精致茶点,搭配上意大利兰波瑞尼起泡酒或香浓咖啡,尽享别样味蕾惊喜。

地址:北京市东三环北路29号北京康莱德酒店大堂酒廊

电话:6584 6280

4、北京三里屯通盈中心洲际酒店,英伦皇家下午茶

北京三里屯通盈中心洲际酒店携手伦敦公园巷洲际酒店推出英伦皇家下午茶,双城共赏现代典雅的英伦风情,呈现英国传统下午茶的经典风味。

司康作为首先登场的主角,永远是英式下午茶的美味开篇。原味司康与茶香蔓越莓司康,遵循古法,手擀制作,更有甜品主厨Sean创作新意加持。以英伦下午茶的姿态开吃,在司康上先抹一层英式重乳奶油,搭配香草柑橘凤梨果酱与综合莓果酱,感受热带的盛鲜与英伦的蜜意在口中交叠。

三明治是传统英式下午茶中作为甜点的咸味开篇。这一季皇家下午茶中,包含经典烤牛肉配辣根酱手指三明治、火腿芝士手指三明治、鸡蛋水菜沙拉手指三明治、烟熏三文鱼奶油芝士手指三明治四款手指三明治,咸香适宜,演绎新派美味。

蜜意悠长的甜点是重头戏,百香果凝乳杯佐热带水果沙拉,灵感源于中式的杨枝甘露,并以法式的呈现元素全新演绎。无限开心果,选用新疆产的开心果制成果酱, 亮眼的翠绿色象征南意西西里岛的阳光风情, 搭配云南的覆盆子, 吃起来浓厚不甜腻, 覆盆子的微酸增添清新口感。

新款爆米花佐黄金巧克力蛋糕,选用法国进口巧克力,配上小火慢煮3天的黑糖无花果, 裹上黄金巧克力与跳跳糖, 表面点缀爆米花味道的奶油,搭一颗金黄色的焦糖爆米花,蜜意一口入心。还有莓果芝士塔、胡萝卜蛋糕、香橙伯爵茶蛋糕,带你一口闪回伦敦。

地址:北京市南三里屯1号北京三里屯通盈中心洲际酒店一层大堂吧/三层热点西班牙餐厅

电话:8516 0062 / 8516 0067

5、北京金融街丽思卡尔顿酒店,东方传奇下午茶套餐

为了庆祝轩廊酒吧焕新启幕,北京金融街丽思卡尔顿酒店推出东方传奇下午茶。下午茶灵感源自轩廊酒吧光影氤氲东方设计,“唯有牡丹真国色,花开时节动京城” 纷繁的牡丹花纹甜品造型寓意美好,而“寿字海棠花窗棂”造型甜品则希望将食客带回到明清时期的老北京。

汲取两款招牌鸡尾酒中精华,浓郁的威士忌和杜松子风味,融于甜品中,带来芬芳弥漫的奇妙口感,顺滑香甜,层层递进,带来味觉新体验。

地址:北京市金城坊东街1号北京金融街丽思卡尔顿酒店二层

电话: 6601 6666

6、北京王府井文华东方酒店×菲拉格慕,“Viva Viva”主题下午茶

北京王府井文华东方酒店携手菲拉格慕,推出“Viva Viva”主题下午茶。本次联名下午茶的设计灵感源自菲拉格慕(Salvatore Ferragamo)2020年春夏系列倾力推出的Viva手袋,北京王府井文华东方酒店制作团队结合Viva包袋的关键元素,从意式食材、时髦造型、红粉色系的甜点等多角度呈现这一系列所代表的青春活力和少女风格,在传统下午茶基础上革新,致敬意式风情。

以粉色为主色调的甜品,风格柔和轻快。珍珠形状的玫瑰荔枝慕斯晶莹剔透,包裹着荔枝慕斯的亮粉色淋面闪闪发光。香草无花果蛋糕,顶端由Viva包袋上新版蝴蝶结设计装饰,下面是白巧克力果仁碎包裹着的开心果夹心蛋糕,夹心层次分明,少女感十足。顶部装点了一只米白色Viva包袋的樱桃瑞科塔泡芙、改良自经典意式提拉米苏的红莓提拉米苏、搭配带有蝴蝶结的圆圈造型的酸奶雪橙酥饼,造型也是梦幻又独具匠心,将意式风情演绎得恰到好处。而单独呈现的草莓杏仁奶冻中,红色几何造型的白巧克力被装饰在草莓杏仁味奶冻上,并加入时髦新系列的#VivaViva标签,给本次合作下午茶添加注脚,分外独特。

此系列的咸点中,既使用了鱼子酱等名贵食材,同时兼顾着佛卡恰面包、巴拿马火腿等传统意大利本土食材,呼应品牌,口感细腻,层次丰富,与香草、蔓越莓司康饼一起,被盛放在东方橘树造型的落地下午茶架上。此外,下午茶中还特别包含两杯无酒精鸡尾酒,口感偏酸而清爽。

地址:北京市王府井大街269号王府中环东座五层紫膳餐厅及露台

电话: 8509 8820

  • 编辑:李青云
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