近日，京城的餐饮有新开有新菜，从火锅、麻小、粤菜、披萨一路吃喝到寿司、精酿，想从哪个吃起都可，带娃出去的也很peace，吃完还能顺便去买个烧鸡。不出京还能吃遍世界美味，挺好！
1、松哥油焖大虾，资历颇深的深圳网红小龙虾
小龙虾迷们都听说了吧？松哥油焖大虾开来北京了。这个餐厅的资历真是不简单，深圳的网红小龙虾品牌、创始团队全部来自世界500强企业华为、在俄罗斯开了小龙虾界首家国际快闪店、在湖北孝感市拥有面积达8000亩的实验基地的产品供应链……还斥巨资组建刷虾大妈团（据说光刷虾大妈的工资就近500万）。
想要养殖好小龙虾已经足够繁复，在松哥油焖大虾，每只小龙虾还会经历分拣、泡虾、刷虾、剪虾、炸虾、开背、装框、检验、入库等9道清洁工序，并在湖北大厨手中，遵循28道传统工序焖制后方可上桌，这也难怪他家收获了大批小龙虾爱好者。
招牌油焖大虾，每份28只标准配量，地道的湖北麻辣口味，肉质紧致Q弹，香麻入味。不能吃辣也不要紧，他家还有蒜香诱人的招牌蒜蓉大虾。
手工刷洗、不剪头不开背的麻辣脸盆虾也是妥妥的舌尖诱惑，而且每盆虾3斤起，钵盆满满，与好友分享更佳。
一年一季的油焖大闸蟹，新鲜饱满的大闸蟹，光是想想就会不自觉地咽口水，更何况蟹肉还吸饱了香浓的汤汁，让人忍不住食指大动。
除此以外，还有网红爆款松哥第一铲、聚会首选的松哥宝煲系列，以及有着松哥三宝之称的招牌凉面、绝味毛豆等。
地址：北京市东直门内大街207号
2、电台巷火锅，人气火锅新店落户西单
要说在北京从一开业就排队的餐厅，电台巷火锅绝对榜上有名。就是这样的一家人气餐厅，从三里屯来到西单食宝街，用地道重庆滋味为京城更多的火锅热爱者们一解心头念想，满足口腹之欲。
与三里屯店的街头烟火气不同，西单食宝街店回归到传统电台巷风格。绿瓷砖绿窗棱，白墙竹筐，简约的装饰传递出质朴又怀旧的情调。就餐空间也更大更舒适，而且，新店采用了高效洁净的下排烟系统，可以减少衣服同步经历重庆火锅香气的洗礼。
电台巷的锅底一直是灵魂所在。主打的招牌全红锅底只有一种辣度，火锅底料从选材到制作要花费超过20小时。其中辣椒的炒制尤为重要，一煮二吹三听声，感受火力气场的温度，听辣椒细微爆裂的声音。牛油的熬制注重香料的搭配，通过不停搅拌以及在不同时间加入不同的香料，确保底料富有层次的香味和鲜辣。地道的重庆风味辣中带香，牛油吸收了花椒、辣椒、葱、姜、蒜等香料的味道，鲜香麻辣，着实过瘾。
为了满足京城食客的口味偏好，电台巷西单食宝街店还增加番茄鸳鸯锅和菌汤鸳鸯锅，满足更多的口味需求。番茄汤底料是每天用新鲜番茄炒制而成，汤底带着番茄的香味，清甜中略有酸味，清新开胃，尤其适合涮嫩肉、虾滑、素食等。红油锅加牛骨汤，清汤锅则是加猪骨熬制的高汤。特别用保温壶来存放猪骨汤，确保在加入高汤时不影响锅底的口感。
涮品方面，嫩牛肉、嫩肉片、广味香肠、鸭肠、涮毛肚、鸭血、蟹肉花、黑豆花等都是闭着眼也不会踩雷。
胃口够大的话还可来上一份集香、酥、糯于一身的蛋煎糍粑、辣中带甜的红油水饺、颗粒分明的蛋炒饭等。解辣的话，唯怡豆奶和红糖冰粉都是不错的选择~
地址：北京市西单北大街109号二层AF2-09
3、Shang Brew香啤坊，首钢园精酿餐吧
十月新开的香啤坊，不仅独揽了首钢园的标志性建筑三高炉等园区优美景致，餐厅内部也是满满的工业风。挂满各色劳动工具和零件的艺术墙、印有首钢创立年份1919的四个巨大银色酒罐、黑色的几何线条与工业风白色混凝土交错的天花板，再配上餐厅内柔和的灯光，一种传统复古的色调贯穿着整个空间。
同时设有吧台座、沙发座、圆桌座、长方桌座、室外观景座、舞台及乐队表演等，满足不同的就餐需求。
在香啤坊占地近250平方米的酿酒工坊内，设有专业的糖化设备、反渗透净化设备、发酵间及冷藏室等啤酒酿造设施。香格里拉酿酒师更以独特创新的方式，创造出钢啤、1919、煅铁、钢锭、冷辊、1888°六款以“钢铁锻造”为灵感的匠心精酿，此外，餐厅还供应各式时令款和限定款风味精酿。
同时，香啤坊精选40余款融合了西式经典和亚式风味的休闲美食。香格里拉餐饮团队还从首钢的工业气质中汲取灵感，创作出独特的旗舰“钢”系列。钢串，精选内蒙古巴彦淖尔的羊肉，以秘制酱料悉心腌制，再用钢签串成肥瘦相间后精心烤制，带来有滋有味的满足感。钢堡则采用进口嫩牛打造出鲜美的大块肉饼，搭配酥软香浓的香辣手撕猪肉、清脆鲜蔬及现烤松软的汉堡胚，淋上香啤坊秘制酱料，呈现扎实够味的口感。
不仅如此，餐厅每周还有现场音乐表演，并定期策划“香啤坊与朋友们”等集美食、音乐、科技、运动等各类体验于一体的主题活动。匠心鲜酿啤酒、独特创新的美食、自在惬意的就餐氛围以及丰富多彩的主题活动……香啤坊简直是最让人惊喜的礼物。
地址：北京市石景山路68号3号高炉C馆
4、Forno意角，掀起罗马美味风潮
Forno意角是BOTTEGA意库时隔5年出品的扛鼎之作。餐厅不仅将饱含罗马风情、宛如艺术品陈列室的罗马空间搬到食客眼前，还带来了地道酥脆的罗马薄底披萨、正统罗马菜。Forno也因此被粉丝们亲切地称为“京城小罗马”。
罗马披萨是一种块状披萨，纤薄酥脆的饼底是其魅力所在。想要检验罗马披萨是否血统纯正，最简单直接的方法就是看披萨的饼底是否兼容了薄、脆、酥、空气泡泡般柔软等特质。
更为奇妙的是，这样一层薄薄的饼底却薄而有力。玛格丽特、海盐迷迭香土豆、意大利腊肠、帕尔马生火腿、水牛奶酪、香肠松露、烟熏三文鱼……色彩缤纷、排列有序，方寸之间的丰富馅料，变幻出无穷美味。不仅如此，罗马披萨因为饼底极度酥脆，所以冷吃也别具风味，而且无需担心无法吃完一整张披萨，可以按片取用、一次享受多重风味。
除了招牌罗马披萨，在Forno意角还能吃到正宗的手工意大利面包、罗马帕尼尼、罗马风情十足的小吃和开胃菜、经典与革新并存的意大利面，以及对意大利、罗马传统追根溯源的正餐大菜。
更有种类丰富的意式酒单，满足想要喝上一杯的酒鬼们。
地址：北京市 三里屯路19号太古里南区3层S6-33
5、四葉寿司，华贸新店正式亮相
2004年成立的四葉寿司，一直有着“京城高端日料界标杆和先行者”的美称。时隔16年，这位日料老炮稳中求“变”，将新店选址在了大牌云集的华贸商圈，在繁华喧闹中辟出一方难得的沉静天地。
华贸新店以原木色为主色调，尽显日式的沉静优雅。榻榻米的空间设计，呈现出原汁原味的日式生活质感。宽敞明亮的寿司吧台，满足你在品味寿司的同时近距离欣赏寿司师傅的技艺，一举收获视觉与味觉的双重享受。多人就餐，还可根据需求选择更为私密和舒适的2人、4人包间、可容纳20人的超大包间，或可坐8人的铁板包间。
食材方面，在原料供应、运输渠道都愈加紧张的形式下，四葉非但没有降低标准，反而从菜品源头、运输把控到餐厅日常消毒杀菌都进行更为严格的升级，近乎苛刻。
从业日料已有20余年的吴世章师傅作为华贸新店主厨，为每一贯寿司注入全新美感与灵感，并凭着对日料的专注热爱，练就了一双“艺术之手”。
在四葉吃板前寿司可谓一举三得，既可享受吴师傅如艺术表演般地制作过程，又可吃到极具仪式感的板前寿司，还能从吴师傅那里了解到食材背后的世界风物故事。有灵魂的寿司，才会更加美味。
地址：北京市建国路甲83A华贸中心北京丽思卡尔顿酒店G层
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