鱼木奇缘喷泉瀑布鱼火锅

过了惊蛰以后，春雷始鸣，气温回升，万物复苏萌动，是时候让美食唤醒缄默已久的心， 迎接生命的“惊蛰”。

商家信息

商家地址: 北京市海淀区中关村南一街7号-18号

商家电话：010-62636780

营业时间：10:30-23:00

01全新装备“喷泉木桶锅”

吃鱼也要很讲究

特制的九孔木桶锅，见惯了铁锅铜锅，吃腻了砂锅石锅，店里的喷泉木桶锅还是第一次听说。店里的木桶采用高山多雾地区的香杉木，纯手工打造制作成九孔木制餐具， 可以提高汤汁的纯度和鲜美度，煮出来的食材自带杉木香，还有有保温抗疲劳的功效。

300℃的鹅卵石搬上桌巨！烫！

天然有机鹅卵石富含矿物质鱼肉在上边跳舞！底部铺上300度高温的天然有机鹅卵石，不仅含有人体所需的丰富矿物质，还起到保温作用。

创意新升级

放入鹅卵石，铺上鱼肉，再倒入特殊工艺制作而成的私家底汤，肉嫩汤鲜营养足，美味的汤底，香气瞬间溢出，超诱人~

5款锅底任选

所以，汤底也是木桶火锅的关键，藤椒、酸菜、麻辣、香辣、番茄，店里的5种招牌锅底，都很值得一尝。汤汁十分入味，每一口都是大满足~

倒入的汤底几分钟就会沸腾，位于下面的汤水会从锅底的小孔流入，源源不断，像是迷你喷泉~

吃鱼前一定先喝汤哦。吃鱼前一定先喝汤，汤底坚决不使用任何勾兑的调料，每一口都是食物本原的味道，滋味鲜美，浓郁的汤底瞬间开胃，超受欢迎！从小孔里流出来的汤，可以把浮在上层的油脂过滤掉，鲜甜而不油腻，喝汤神器非他莫属~

02 一口鱼锅征服无数味蕾

进店必点的招牌

新鲜鱼肉

老板严选的新鲜活鱼当天处理，新鲜健康全都看得见，保证鱼肉鲜美滑嫩。

爽滑鲜嫩的鱼肉

经过大厨超凡的刀工，分分钟把鱼肉切成薄厚均匀的鱼片，每一片的厚度，被经验十足的厨师控制的都非常完美，很考验厨师的手艺和耐心。将腌制过后的鱼片放入木桶“喷泉”中，鱼肉份量非常多，又白又滑，每一片都很鲜，在锅里轻轻一舀就是满满的鱼肉~

淋完滚汤的鱼看起来十分有食欲，还等什么直接上手吧！一片入魂！简直嫩出天际！轻咬一口，肉质柔软又嫩滑，口感轻盈~胖欣觉得就算不蘸蘸料也超够味了！还可以配上各类特色蘸料，在秘制的蘸料里裹上一圈，夹起入口，鲜嫩口感在舌尖迸发，销魂！分分钟让人上瘾！

吃完锅底的鱼片还没过瘾？没关系，火锅了解一下~捞完鱼肉，加点汤底，鱼锅变火锅~

特级肥牛卷

作为无肉不欢的吃货，涮火锅怎么可以没有肉。当然不能少了大家最爱的肥牛卷，把满满铺在盘子上的肥牛卷，一片一片放进锅里几秒钟就捞出，每一片都裹着鲜甜的汤汁，不需要蘸料就可以吃到鲜美的味道~

在锅里滚了一遭的肥牛卷吸饱了汤汁，变得鲜香无比，满满当当塞一大口在嘴里，鲜嫩可口，幸福感暴涨！

生态乌鸡卷

何以解忧，唯有大口吃肉！满满一大盘的生态乌鸡卷，厚薄均匀，纹理清晰，单是看起来就足够诱人！

大刀腰片

又大又薄的大刀腰片，选用新鲜屠宰的猪腰。一刀下去，一片巴掌大厚度不到0.03mm的腰片，一气呵成，刀工霸气十足。从切片到摆盘上桌为了保证口感，全程冰块保鲜。一片大刀腰片下锅烫20秒口感更好，爽脆的腰片，饱含鲜香的汁水，配上蘸料，让人欲罢不能。

其他涮品

独居特色的撒尿牛丸，Q弹有嚼劲，中间饱含浓郁的汤汁，鲜美香浓，吃火锅必不可少。

鱼籽酱富含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用。在干燥的春天来上一份，滋补又美味。

纯鸭血——暗红色表面光滑的新鲜鸭血，放到汤里煮上一会儿，入口鲜嫩顺滑，一口入魂。

百叶——将新鲜百叶的百叶放进滚开的汤底中快速烫上几秒捞出，品尝最原始的清爽口感，脆嫩鲜美！

午餐肉——浓浓的肉香细腻的口感，一口一片相当过瘾！

蔬菜拼盘——各种新鲜时蔬拼在一起，翠色欲滴，干净新鲜，营养美味。

更有美味特色菜品蟹王棒/鸡豆花/鱼子包/黄金卷四选一哦。

虽然鱼是重头戏，但是店里的涮菜也超棒！各种与火锅搭配的肉菜安排上，丸类、豆制品、青菜...先吃鱼后涮菜，一锅两吃才畅快！菜品种类多，新鲜分量足，统统都能满足你的需求！

03 现代工业风格调十足

美食美味随心享

店里的装修很别致，现代小资风十足，大厅超大空间，怎么吃鱼都很嗨~老板也很注重细节，来这里的吃货们，都能有一个很棒的环境去享受时光。约上三两好友，吃着鱼锅，喝点小酒，简直不要太惬意！

细雨染春光，春雷醒万物。

万物萌动，心旌摇曳。就让这不一般的鱼木奇缘喷泉瀑布火锅。带领我们共赴一场春日美食之约吧~