正宗的涮肉传统，做饭货真价实，接地气

又想起了老北京火锅，这样暖胃暖心的火锅，吃是讲究，解的是馋，不同于四川火锅的重油重辣，简单清水清汤，小枣，八角，枸杞，葱，姜，涮鲜羊肉，蘸上麻酱，一家人围着炭炉唠家常，甚是其乐融融。

在北京，清真·和丰园涮锅，靠着实力圈粉，当然，也要承包你的老北京羊肉~

清真·和丰园涮肉位于劲松站B东北口步行640m，和丰园老北京铜锅涮肉，安抚你深夜无处安放的饥饿，温暖敞亮的楼面店，满满的人间烟火气息，虽然没有华丽的装饰，但是处处都是简单、整洁。

本店主打的就是牛羊肉，老板亲自寻取内蒙散养羔羊，亲自选取火锅之都的火锅底料原材料，在当地加工后真空包装发往北京，坚持品质，坚持传统铜锅炭火，最大程度保证了牛羊肉的鲜嫩，铜火锅就是属于北派火锅，相比成都火锅要清淡的多，且荤菜以羊肉为主，素菜多源于北方常见的绿叶菜。

这里的锅底有两种，清汤和麻辣锅底，无论你是小清新，还是重口味都可以找到心头好~凭借优鲜的肉质，特殊清真进货渠道，敢于用清汤做底，是自信也是保障！并且久涮不散，肉质不老鲜嫩可口，受政策和技术限制，北京炭火铜锅逐步减少，为了保证地道，和丰园将一直秉承这项工艺。铜锅的顶部有一个小遮盖，用于控制锅内的炭火大小，盖上火就会变小，打开就会变大

铜火锅靠的是炭火烧，炭够劲，火气很旺瞅着就痛快！吃北京铜火锅，一定要吃麻将蘸料，麻酱料，特点鲜，咸，香，这才是正宗吃羊肉的地道搭配！分分钟就勾住了吃货的味蕾！一上桌香气就泛滥，嘴里自动分泌口水！太过瘾了！

铜火锅手切羊肉立盘不倒，翻盘不掉，干盘挂肉，90度立盘，来自内蒙180天的散养羔羊，师傅们的刀工三两肉能切刀30到35刀。所有肉都是现切，直接上盘到客人桌上，这样的羊肉卷上桌很是惊艳，不易察觉但入口立马被惊艳，爽弹香脆！下锅5秒即熟，肉好不好一涮就知道，入口丝毫不闻膻味，带着一股奶香和甜味，好吃到跺脚~~

肥牛是肉食动物们心中的C位，烤着吃、涮着吃都好吃~这里的牛肉块头很大，一上桌，就吸引了大家的目光，在锅里汤到变色，牛肉的香味就跑出来了。有肥有瘦的牛肉，吃起来口感Q弹，吃起来也不会觉得油腻，越嚼越香，满口都是幸福的味道~

肥瘦相间的羊肉串，油脂被烤出来的味道真的香。不管春夏秋冬，一口肉串总是能被治愈！

鲜嫩肥美的青虾，火锅汤里涮一涮，味道真是美滋滋~

保留了老北京涮肉的特点，正宗的涮肉传统，做饭货真价实，接地气，还有能铺满一桌子的菜品~搞点火锅次次吧~

营业时间：10：00-23：00

商家电话：010 87327955

商家地址：北京市朝阳区农光东里34号天客隆商务大厦底商（地铁10号线劲松站B口东北口步行640m）