【新辣道】就开在乐汇城,位置很好找,一进门各处点缀的绿植,让人看着很清新,时尚简约的风格,很受年轻人的喜欢~
座位多为双人桌或者四人桌,用透明的橱窗分隔开,环境十分宽敞,在这样的环境里吃上一顿火锅,心情都会变好很多。
店里还有自助区,玉米、娃娃菜、木耳、萝卜、紫甘蓝……菜品的种类相当丰富,想吃什么都能满足你。还有自助小料区,经典的麻酱、小米辣、蒜蓉、芹菜和各种特色酱料,都可以不限量免费加哦~
来到新辣道肯定必点的就是他家的招牌红汤鱼锅了,锅底端上桌就可以直接开吃,红汤里的是大块的梭边鱼。这个汤底是可以喝的,鱼汤熬出了精华的奶白色,在保留了鱼香味的同时又没有让人不适的鱼腥味~你们先涮着,先喝两碗锅底再说!
梭边鱼的肉多刺少,肉质细腻柔滑,在麻辣的红汤锅里越煮越有味道,吃起来完全停不了口~蘸着特制的梭边鱼蘸料,让鱼肉又提升了一个限度,在细节中追求口味的极致!或许就是因为这种细致的关怀与认真的态度,才让这么多人和接触妹一样成为新辣道的死忠粉儿吧~
店里都是双拼锅的设计,接触妹另一边选择的是柠檬锅底。味道也是相当不错。里面用的是巴沙鱼,肉质鲜嫩无比,完整的鱼肉充分吸收了柠檬的浓汁,酸酸的很开胃。
吃火锅当然少不了牛羊肉了,如果是二人约会,各来一份有些多,双拼就再好不过了。牛肉的肉质紧实,越嚼越香;羊肉肥瘦相间,烫个十几秒捞出,口感炒鸡嫩,味道鲜美的不要不要的。
没有毛肚的火锅是没有灵魂的,大片的毛肚,就算是静静躺在那里,对接触妹来说也是很诱惑了。七上八下刚刚好,从红汤里捞出来,脆脆的口感加上红汤的川辣,这滋味谁能不爱,不过一定要用筷子夹住,不然它可是很容易溜走的。
手锤鲜虾滑,用新鲜虾仁纯虾肉打碎,不加一滴水,别看着它外表普普通通的,可都是师傅们手工捶打出来的,肉质更加弹嫩。一个个下锅,煮至粉嫩嫩的颜色就可以开吃啦,轻轻一嚼,鲜甜的滋味瞬间就在嘴里化开了,虾肉的肌理在嘴里撕扯,满口留香。
店里选用的鸭肠都是当天的新鲜货,整根的鸭肠晶莹透亮十分诱人。涮到辣锅再合适不过!鸭肠只需要涮15秒可以,微微卷曲捞出。挂满红油的鸭肠看着就很有食欲!吃到嘴里脆韧弹牙,接触妹忍不住的吃了半盘子!
他家的午餐肉感很强!淀粉偏少,粉粉嫩嫩的肉色,这颜值可是把接触妹圈了粉呢~午餐肉切成片状,很适合大快朵颐。经过辣汤的涮煮赋予更丰富的味道。一口下去中间的肉粒质感很强,满是肉感带来的满足~
冻豆腐、白豆腐、还有鸭血组成的豆腐三拼是豆制品爱好者的福音。可以一次吃到三种美味。鸭血透着满满的新鲜味道,白豆腐嫩嫩滑滑豆香味很足,冻豆腐吸满汤汁吃着恨过瘾!
提起涮菜怎么能少了油豆皮呢~油豆皮经过晒制更多了一些油润感,更加好吃!经过涮煮,油豆皮浓醇的豆香气充分逸开,特别适合接触妹这种爱吃菜的女孩子哦~
他家的酸菜必须得夸一夸,单吃就很好吃,爽脆的口感十分讨喜,在鱼汤里煮过之后,味道更加麻辣酸爽,怎么吃都好吃。
涮菜必须用面条结束才算完美!黑豆、绿豆和小麦组成的三色面组合,颜值很耐打!多吃粗粮更健康!
没想到能在一家鱼火锅店里,吃到这么正宗的川味腊肠,腊肠肥瘦均匀,入口带着丝丝辣意,听店长说,好多在庄里的四川人还专门来他家吃腊肠呢。
土工梅煎其实是一种古老的酸梅汤,酸甜开胃,清爽解腻,吃着火锅的时候来上一杯,简直完美。
营业时间:11:00-21:00
商家电话:0311-67503691
店铺地址:河北省石家庄市长安区乐汇城4楼