就是这样的一个“国民水饺”，登上了央视网红纪录片《舌尖》

人气连锁水饺——船歌鱼水饺，交通都很方便，作为一家主攻海鲜水饺的品牌，是中国水饺单品类细分品牌，还被誉为“青岛美食城市名片”。

饺子作为中国富盛名的美食之一，可谓是国内受欢迎的美食之一，而店家所创的“船歌鱼水饺”更是将饺子文化推上一个台阶。其创始人王桂云是品质面点大师，更是山东面点大王第二代传人，她将这种好的鱼水饺送上了国宴，2018年，船歌主理了上合峰会元首国宴面点，登上了央视网红纪录片《舌尖》，成为登上《舌尖》的水饺品牌。就是这样的一个“国民水饺”，今天小联带你去盘他~

船歌鱼水饺的好大程度上在一个“鲜”字，具体体现在近乎严苛的选材，店家对于选材秉承着一个理念，选用当季新鲜的食材，才能做出新鲜的水饺，不管是黑色的墨鱼水饺，还是黄色的黄花鱼水饺，选取的鱼肉都是当天现捞，当天现杀，用作内馅，不做隔夜。

除开内馅，对于饺子皮也是相当讲究，采用河套地区的面粉，由于当地不错的生态条件，产出的小麦可称之为“好品质”，再加上崂山矿物质水来和面，使其面的口感显得更加圆润，吃在嘴里甘冽清澈。

除开选材上的层层把关，船歌鱼水饺的好也在于它的颜值，各种颜色的水饺，让你看的可谓爱不释手。从加工、和面、调馅、包制、煮制等，来自于面点大师两代传承的工艺，面皮的颜色也都取自食材的本色，同时还考虑到了其本身的营养价值。

墨鱼水饺的黑来自于墨鱼体内的墨汁，黄花鱼水饺的黄也来自于南瓜的汁水，还有季节限定——小龙虾水饺，满嘴的香辣、纯粹的虾肉，品质的幸福，鲜美的味蕾，脂香浓郁的五花肉，爽脆鲜甜的莴苣粒，美味的小龙虾诱惑，为这款水饺画龙点睛。经过各大严格的制作工序，这样呈现出来的水饺才是美味的，不管是口味还是颜值，都是好东西哦~

好的环境往往能够激发出美食的美味性，充满大海韵味的店内环境，将游客的带入感带入船歌的鱼形灯，将大海的美丽带到了店里，吃鱼嘛，就是要这种感觉~淡黄的主题色充满着整个用餐氛围，温馨的感觉由内而外，不管你处于什么心态，进来了，就安心了~

开放式的制作环境，让你的美食显得格外放心，为你的饮食健康保驾护航~

店家的招牌水饺——蟹黄水饺，现在是吃大闸蟹的季节，美味的蟹黄水饺，你有吃过吗，脂香浓郁的蟹黄、一起放进肉馅中，劲道的口感，营养的面皮，各司其职，将大闸蟹的美味放大，轻轻咬上一口，一整只大闸蟹的幸福感。加上店家一贯的1:2黄金皮馅比，满口紧实麻辣鲜香~

两特色水饺之一——鲅鱼水饺，鲜嫩的鱼肉，软糯的口感你不能忽视哦~劲道的饺子皮，营养十足，馅料白色，鲜而不腥，适合阴虚体质和贫血体质人群食用。

菜心拌蛰皮，不一样的青岛风味做法，带你的味蕾穿越一下。清炒时蔬，清爽的美食感觉，和海鲜一起吃，很解腻哦~

胶东搭配黄花鱼做成的高汤，不一样的海鲜风味，营养丰富~相当解腻哦~清爽的雪梨汤，不仅好吃还相当的开胃哦~

营业时间：周一至周日11:00-21:00具体时间联系商家

商家地址：北京市海淀区中关村大街新中关大厦3F

电话：010-57010083