老北京小吊梨汤

小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮，当时的北京城盛行这种饮品，堪与豆汁齐名！京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影！因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的由来。”老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有鸭梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。

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