虎牙烧蹄筋

主料:水发蹄筋，大蒜

辅料:耗油，酱油

步骤一： 锅中做水，加油焯油菜，出水后摆盘备用，原锅，下入水发好的牛蹄筋加料酒焯烫盛出备用。

步骤二：锅中做油，下入整颗蒜粒炒制金黄色连油一起倒出备用

步骤三：锅中倒入炸好的蒜和蒜油，放入酱油，倒入牛蹄筋，加水烧开，加入盐，料酒，白糖，蚝油，淋入水淀粉，最后再浇上炸过大蒜的蒜油，这蹄筋就烧好了。

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